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做生意不需要起点高
多年前,他打算停下手头的工作另创业。此前,他一直都在卖猪肉和卖饮料,积累了不少资金。在他看来,另一些行业的钱更好赚。身边的朋友劝他进军服装业或互联网,他的母亲却劝他继续在原行业下工夫,他因此举棋不定。
一次,一个朋友打来电话说自己刚开了一家饭店,为庆贺开业,特邀请他和家人前去捧场。他把这件事告诉了母亲,母亲问:“你的朋友原先是做什么的?”“他原来是做房地产的,最近才进军餐饮业,算二次创业吧。”他答。
母亲听完点头,然后答应和他同去,到了地点才知道,朋友的饭店装修得十分豪华,规模在当地排不上第一也能排上第二了。席间,他和朋友们开心地闲聊着,母亲却一言不发,只顾低头吃菜。
那天回到家之后,母亲把他叫到跟前,再次劝他继续留在猪肉和饮料行业。他不解。母亲突然说:“你那个开饭店的朋友,我怕他撑不过三个月。”他扑哧一声笑了:“开什么玩笑,他的饭店样样都比别人强,怎么会那么快倒闭?”
母亲严肃地说:“我没有开玩笑。一开始就建了这么一个高档饭店,起点绝对高。可谁说起点高就一定会成功?今天我在吃饭过程中注意到他们的很多菜都有问题。比如鸡肉,我从它的纤维、氨基酸里面判断出它的肉是养了110天的,但是它的鸡冠看起来却是养了140天的。鸡冠看起来成熟了,而鸡纤维、氨基酸没有达到成熟标准,明显地,这是鸡被打了雌性激素的缘故。精通餐饮的老板,是不会采购这种鸡的。还有鱼,我一尝就知道它死了超过4个小时。
”
他知道,母亲早年养过鸡,对鸡肉肉质的判断不会出错;而自己从小在海边长大,也吃出了鱼肉的不对劲。“可这些跟我做哪个行业有什么关系呢?”他很纳闷。
母亲答:“你朋友原先是做房地产的,现在却突然杀进餐饮业,什么都不懂。如果他原先是开大排档的,或是鱼贩子出身,那他的饭店即使现在规模很小,只有10张桌子,也会很快加到30张、100张,甚至是300张,生命力会越来越强。你得知道,一个传统的行业,表面上看简简单单,但实际上有太多的道道。一个人在一个领域已经摸出了门道,却又突然转向另一个未知的领域,试问,他还需要多久才能在新领域里摸出门道?有