客房服务员工作流程.docx

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客房部工作流程及标准
一、房态核对
房态核对,是指在应用“酒店治理软件系统〞的前提下,“酒店治理软件系统〞中的房态同客房实际中的房态是否真正对应的核对,核对时间依据客人离店情况对房态变化的影响,分为早、中、晚三个时间段进行。
1、房态核对时间为三次,分别为:上午8:00、下午14:00和晚上18:00;
2、上午8:00、下午14:00和晚上18:00核对房态信息的时间段分别为:
1)前一天18:00—次日8:00
2)当日8:00-14:00
3)当日14:00-18:00;
3、房务中心和值班人员在三个时间段要将所有客人的入注退房及其它信息要清楚地写在“记录本〞及“交接本〞上,以便下一班人能清楚地了解房间的根本动态变化情况;
4、根据记录的信息和交接情况填写“房态核对表〞;
5、在表格内填写相对应的单位、房型数量、入住及退房时间和房号;
6、在规定的时间与前厅部做好核对工作;
7、在核对房态时,发现问题及时纠正;并将问题及时反应给客房效劳员,以便做好各种效劳工作;
8、核对房态时,须由房务中心人员亲自核对;
9、双方确认后,签字生效。
二、白班、夜班效劳员程序
〔一〕白班效劳员
白班效劳员主要工作是负责迎送客人,平安、准确、及时的为客人效劳;确保楼层的平安工作。其工作内容为:
1、上、下班按时到值班室签到,参加晨会,并到值班室领取房卡、钥匙和清洁报表;
2、留意值班室张贴的通知;
3、到岗后,交接好各种效劳事宜及遗留问题,特别做好钥匙的交接及VIP房的交接情况;
4、对领班负责,完成领班分派的工作,注意与相关岗位密切配合,做好效劳工作;
5、负责布草、杯具等的清点、保管、交接、送洗领用工作;
6、负责迎送客人,为客人及时的提供客房效劳;为客人准确、及时、平安的提供各项输送效劳;
7、负责钥匙的的保管,下班前巡视一次关门情况,及时向领班汇报发生的反常情况,确保平安;
8、完成一定数量的房间清扫和方案卫生及VIP房的小整理工作;做好布草储藏、工作车物品的补充工作,并保持工作车的整洁;
9、保持好工作间、公共区域的卫生,并于每天中午11:00-12:00和下午在清扫工作完毕后,各进行一次走廊地面的吸尘;每星期日会同其他班一起彻底清扫消毒间、公共区域卫生
10、负责维修房、参观房的监护工作,做好平安工作;
11、负责检查和清洁离店客人的房间,负责客人送洗衣物的收取,归还工作,并按洗衣单检查洗衣的质量及衣物的数量等情况;
12、做好与夜班人员的交接工作,完成“清洁报表〞的填写。
〔二〕夜班效劳员
夜班效劳员的主要工作是负责迎送客人,为客人及时的提供效劳,确保平安工作,其主要的工作内容是:
1、上、下班按时到值班室签到;
2、留意办公室张贴的通知;
3、接受领班的指令,完成分派的工作;
4、完成与白班效劳员各项事宜的交接工作及客用品等的交接、保管工作;
5、负责为客人提供客房效劳、和开夜床效劳及发放夜间甜点的工作;
6、检查和清洁离店客人的房间;
7、负责维修房的监护工作,上班前须认真巡查房门是否关闭,如有反常情况,需及时向主管汇报、处理,确保夜间的平安工作;
8、负责完成“清洁报表〞等的填写工作;
9、负责及时去前台领娶送还常驻办公室的钥匙,做好清扫工作,并记录;
10、保持好消毒间、公共区域、值班室的卫生及工作车的清洁。
三、清扫员工作程序〔整理房间程序〕
1、走客房工作程序
对客人刚结账退房的客房进行清洁、整理,称为走客房的清扫。

按照进房的程序开门进房,将房门敞开,直到该客房清扫完毕;
,调整好位置,工作车开口向着房间内;
,翻开窗户和调整空调;
,并将撤下的布草放进工作车布草袋内,带进相同数量的干净布草放在一边待用;

,放进卫生间备洗。清理烟灰缸时必须检查烟头、火柴有无熄灭〔不可倒入马桶〕。

将垃圾桶内的垃圾连同桌面、地面及其它地方收拾得垃圾一同放到工作车的垃圾袋内,同时将垃圾桶内外擦拭干净,换上干净的垃圾袋,将垃圾桶放回原位。收集房内杂志、报纸,撤出房间,是情况作为垃圾或遗留物处理;

1〕进入卫生间,翻开换气扇,将工具栏放到卫生间适宜工作的位置;
2〕放水冲净马桶,将马桶内喷上马桶清洗剂,注意不能将清洁剂直接倒在釉面上;撤走用过的布草,放入工作车的布草袋内;
3〕撤出垃圾,放入工作车的垃圾袋内,换上干净的垃圾袋;
4〕4〕将烟灰缸、茶具、杯具、皂碟等清洗后放回原位;
5〕擦洗“三缸〞、地面所需的抹布都应分别备好或清洗拧干,放在一边待用;
6〕清洗“三缸〞,注意不能有任何污迹和水迹;
7〕用备好的干、湿抹布,按顺序对卫生间进行抹尘;
8〕按酒店的标准补充客用低值易耗品和其它客用品;
9〕将卫生间地面清洁干净;
10〕检查有无遗漏之处;
11〕拿出工具栏,关掉灯和换气扇。
,并将床归位;
,做到不遗漏、不重复。同时检查房间内需补充的客用品是否补齐,设施设备是否正常,有无客人遗留物品;
;

吸尘由里到外,特别注意房间的死角、沙发上、窗帘后、床底部等处。吸完后将家具归位,然后关好门窗,垃闭纱帘,把吸尘器放到门口;
,环视房间四周,检查是否有遗漏之处,假设有,应及时处理;
、电器关闭,退出房间;
。
2、有客房清洁房间的工作流程
住客有客房的清扫同离店〔走客〕房清洁次序相同,但应注意:
,应严格遵守进房有关规定;
,客人的文件、报纸、书刊等可以稍加整理,但不能弄错位置,更不准翻看;客人的物品如照相机、钱包、笔记本之类不能随意触摸;
,应包括“四巾〞等酒店财物的有无移动或丧失;
,并立刻上报领班做好记录,记录物品的位置和数量;
,假设房间内铃响,为了尊重客人对客房的使用权,保护客人隐私,不能接听;
,应尊重客人的意见调整空调的温度;
,客人回来,应礼貌的请客人出示房卡,确定其身份后,征求客人意见进行整理工作;
。
3、空净房清洁工作流程
和住客房程序相同,但应注意:
;
,开始清扫、以检查、抹尘为主;
,地漏冲水排异味,抹卫生间浮尘〔浴缸水龙头、淋浴喷头隔两三天应放锈水一次,并注意清洗抹干〕;
、设备情况,检查天花板有无蜘蛛网,地面有无虫类、熄灯关门;
〔预抵〕,空调室温调到适宜温度,开窗通风,自查后离房填表。
四、做床程序
1、拉床架垫
站在床的尾部,根据个人情况调整距离,弯腰下蹲双手将床架稍抬高,慢慢拉出,离床头板大约50厘米。
2、开单
用左手挠住床单一头,用右手提住床单头,并将其抛向床头边缘,顺势翻开床单。
3、甩单
两手相距约80-100厘米手心向下,挠住床单头,提起约70厘米高身体稍向前倾,用力甩出去床单四周均匀垂下床单应正面朝上中线居中。
4、包角
包床头时,应将床头下垂的床单掖进床垫下面;包角,右手将右侧下垂床单拉起折角,左手将角局部折成直角,然后将右角折角向下垂直拉紧,包成直角,右手将余出下垂的床单掖入床垫下面。每个角要紧而且成直角。
5、套被套
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被套展开一次到位,被子四角以饱满为准。
6、铺被子
被子与床头间距约30厘米,被头折回30厘米,距床头约60厘米,两侧自然下垂。
7、套枕心
套好的枕心必须四周饱满平整,枕心不外露。
8、放枕头
将两个枕头放置居中,距床头约5厘米处,枕袋口反向床头柜。
9、铺床尾布
将床尾布平铺于床尾,不偏离中线,两侧自然下垂距离相等,尾部自然下垂,距地面约1厘米弯腰将做好的床缓缓推到床头板并对齐床头板。
10、将床复位
弯腰将做好的床缓缓推到床头板并对齐床头板。
五、保养房工作流程
做好房间保养工作,是保证房间正常出租的一种方法,它也可以直接反映房间出租质量。
〔一〕ok房保养工作流程
1、按程序进入房间;
2、每天进房开窗、开空调,进行通风换气;
3、每天用干布抹去家具、设备及物品上的浮尘;
4、“三缸〞每天要放水一两分钟;
5、连续空房时,要隔几天用吸尘器吸尘一次;
6、检查房间有无反常情况,如不符合要求,要在客人入住之前处理好;
7、设施设备有故障,应及时报修,不能修复时,应及时通知前厅部;
8、按照方案卫生情况,对房间内的设备、家具等进行保养;
9、保养房期间,且谢绝客人入住或参观;
10、随时检查保养情况,恢复OK房后,通知前厅部;
11、做好记录工作,认真填写清洁报表。
〔二〕空房保养工作流程
1、按规定进入房间;
2、按顺序清洁房间,并检查房间内的家具、设备等的使用情况;
3、将电视关掉,将门窗、窗帘翻开,掉整空凋,进行客房通风;
4、发现设备损坏、家具损坏等想象,立刻报修;
5、房间清扫完毕后,应检查客房是否存在维修问题,假设有,及时通知前厅部,并将该房间从酒店规之星房态治理系统改为维修房;
6、客人使用过的低值易耗品、棉织品、杯具等,要进行换洗、消毒;