苹果质检办法
1 目的:规范原料果质量检验的程序和方法。
2 范围:本规程适用于本厂原料果收购过程中的质量检验工作。
3 职责:质检部负责本规程的实施。
4 程序(内容):
:果径,腐烂,干伤,病虫害,泥土,杂物,包装袋。
质检程序:
,主要用眼观察果径、外包装、泥土、杂物是否符合质检标准;
《原料合格供方合同签定名录表》进行验证,合格后过磅。由质检员接到一联式《收购质检过磅单》后,对苹果进行检验,随机抽取3袋,用数量比的方式确定腐烂果,病虫害,萎焉果,干伤果的含量比,同时根据泥土杂物的含量确定扣杂,同时填写《苹果质检验收单》,将《苹果质检验收单》交收货员收果并签名。
对于拒收,分拣的苹果,由质检员在《苹果质检验收单》上填写“拒收”或“分拣”字样并签名,将该《苹果质检验收单》交收货员。
质检标准
:大于40mm,小于或等于40 mm将拒收;
:每100个苹果腐烂果不超过5个,超过5个分拣或拒收;
:每100个苹果干伤果不超过10个,超过10个分拣或拒收;
:每100个不超过2个,超过2个拒收;
、杂物:无,有泥土、杂物将拒收;
:一次性塑料袋或编制袋。重复一次性塑料袋、编制袋或化肥袋、农药袋、水泥袋拒收;
扣杂方法
一般扣杂率计算:
一般扣杂率=腐烂果率+干伤果率+病虫害果率;
一般扣杂率大于10%将拒收;
特殊扣杂率计算办法
、放汽车水箱水、以语言威胁质检人员、打架斗殴等违反收购制度的情况,质检员视情节严重程度可在一般扣杂率的基础上加大扣杂率。
5 相关文件:无。
6 相关记录:
7附件:附样表1份。
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