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一种高粱酒及其制备方法
本发明是公开了一种高粱酒,各原料药如下,均为重量份:九香虫1-3,青皮2-4,核桃楸果仁1-5,豇豆2-6,草香附1-4,茼蒿2-4,当归3-9,大泡通2-7,千年健1-3,黄芪4-8,红花3-6,枸杞子5-15,草苁蓉6-16,高粱50-100。本发明高粱酒选用的中药药材既有补气养血,理气和中、舒筋活血、强筋键骨、治疗腰肌劳损的功效,将中药与高粱混合在一起制备成治疗腰肌劳损的高粱酒,造价低廉,长期使用亦不会造成患者的经济负担。
【专利说明】一种高粱酒及其制备方法
【技术领域】
[0001]本发明属中医中药及食品领域,尤其涉及一种高粱酒及其制备方法。
【背景技术】
[0002]高粱,拉丁文名:Sorghumbicolor(L.)Moench禾本科、高粱属一年生草本植物。杆较粗壮,直立,基部节上具支撑根。叶鞘无毛或稍有白粉;叶舌硬膜质,先端圆,边缘有纤毛。性喜温暖,抗旱、耐涝。按性状及用途可分为食用高粱、糖用高粱、帚用高粱等类。中国栽培较广,以东北各地为最多。食用高粱谷粒供食用、酿酒。糖用高粱的杆可制糖浆或生食;帚用高粱的穗可制笤帚或炊帚;嫩叶阴干青贮,或晒干后可作饲料;颖果能入药,能
燥湿祛痰,宁心安神。属于经济作物。
[0003]药用价值:性味:《纲目》:〃甘涩,温,无毒。〃归经:《本草撮要》:〃入手足太阴、阳明经。〃功能主治:高粱味甘性温,食疗价值相当高。中医认为,高粱性平味甘、涩、温、无毒,能和胃、健脾、止泻,有固涩肠胃、抑制呕吐、益脾温中、催治难产等功能,可以用来治疗食积、消化不良、湿热、下沥、小便不利、妇女倒经、胎产不下等。食用价值:禾本科草本植物蜀黍的种子。又称木稷、蜀秫、芦粟、荻粱。高粱我国各地均有栽培。秋季采收成熟的果实,晒干除去皮壳用。味甘、涩,性温。能益脾温中,涩肠止泻。用于脾胃虚弱,消化不良,便溏腹泻。综合利用高粱的籽粒、穗荛(花序)、穗颈、茎杆,是中国高粱栽培的传统习惯。高粱籽粒加工后即成为高粱米,在我国、朝鲜、原苏联、印度及非洲等地皆为食粮。食用方法主要是为炊饭或磨制成粉后再做成其他各种食品,比如面条、面鱼、面卷、煎饼、蒸糕、粘糕等。除食用外,高粱可制淀粉、制糖、酿酒和制酒精等。Θ20世纪50年代初,高粱籽粒曾是中国东北地区的主食。Θ茅台酒、汾酒等名酒,主要以高粱为原料。Θ甜高粱的茎杆含有大量的汁液和糖分,是新兴的一种糖料作物、饲料作物和能源作物。在中国、朝鲜、原苏联、印度及非洲等地皆为食粮。菜谱:高梁酒烤排骨、高粱米粥、高粱螵蛸粥、高粱猪肚粥、高粱米糕等。营
养成分:高粱的主要利用部位有子粒、米糠、莖杆等。其中子粒中主要含量:粗脂肪3%、粗蛋白8~11%、粗纤维2~3%、淀粉65~70%。蛋白质在子粒中的含量一般是9~11%,%的赖氨酸,〇.11%的蛋氨酸,〇.18%的胱氨酸,%的色氨酸,%的精氨酸,%的组氨酸,%的亮氨酸,%的异亮氨酸,%的苯丙氨酸,%的苏氨酸,%的缬氨酸。高粱子粒中亮氨酸和缬氨酸的含量略高于玉米,而精氨酸的含量又略低于玉米。其他各种氨基酸的含量与玉米大致相等。高粱糠中粗蛋白质含量达10%左右,%,%左右。高梁杆及高粱壳的蛋白质含量较少,%%左右。高粱蛋白质略高于玉米,同样品质不佳,缺乏赖氨酸和色氨酸,蛋白质消化率低,原因是高粱醇溶蛋白质的分子间交联较多,而且蛋白质与淀粉间存在很强的结合键,致使酶难以进入分解。
[0004]由此可见,高粱中含有非常多的营养以及药物价值,但是现存的专利中大多数都是单一的高粱酒,其功效也比较单一。
【发明内容】
[0005]针对现有制备高粱酒不足的现状,而提供了一种高粱酒及其制备方法,具有易操作、疗效显著、且无副作用的特点,还可以提高人体内部免疫功能,增强机体的抗病能力,理
气和中,滋阴补气、疏肝理气、起到键骨强身的作用。
[0006]本发明的另一目的就是提供上述高粱酒的制备方法。
[0007]本发明的上述目的是通过以下技术方案来实现的:一种高粱酒,各原料药如下,均为重量份:九香虫1-3,青皮2-4,核桃楸果仁1-5,豇豆2-6,草香附1-4,茼蒿2-4,当归3-9,大泡通2-7,千年健1-3,黄芪4-8,红花3-6,枸杞子5-15,草苁蓉6-16,高粱50-100。
[0008]-种高粱酒,优选的方案是,各原料药如下,均为重量份:-,-,核桃楸果仁2-4,豇豆3-5,草香附2-3,-,当归5-7,大泡通3-6,-,黄芪5-7,红花4-5,枸杞子8-13,草苁蓉10-12,高粱60-90。
[0009]-种高粱酒,更佳优选的方案是,各原料药如下,均为重量份:九香虫2,青皮3,核桃楸果仁3,豇豆4,,茼蒿3,当归6,大泡通5,千年健2,黄芪6,,枸杞子10,草苁蓉11,高粱75。上述高粱酒的制备方法,步骤如下:(1)将高粱洗净,置于干净的砂锅内,加高粱重量8-12倍的温水,于无烟的炉火上,大火煎煮至沸腾,待沸腾3-8分钟后,改成小火慢煨50-70分钟,过滤,滤液待用;(2)将九香虫,青皮,核桃楸果仁、豇豆和草香附用白醋浸泡
5-15小时,取出置于瓦片上微火慢烘至有香味飘出,晾凉后置于研钵中,研磨成细末,过80-120目筛待用;(3)将茼蒿,当归,大泡通,千年健、黄芪、红花、枸杞子和草苁蓉置于砂锅内,加水煎煮2次,第一次武火煎开,一直沸腾至滤液为原有水量的1/2时,停火,过滤得滤液1,再次加水微火慢煎60-80分钟,过滤,得滤液2,将两次滤液合并,得混合滤液;(4)将步骤(1)与步骤(3)所得滤液混合,隔铁板加热至沸腾后加入步骤(2)所得细末,充分搅拌至完全融化后加入白酒和步骤(1)所得高粱,停火,充分搅拌10-20分钟,置于冰箱内冷藏8-12小时,取上清液,按照每份50ml分装成小瓶既得高粱酒。
[0010]前面所述的高粱酒的制备方法,步骤(1)加高粱重量9-11倍的温水(优选的,加高粱重量10倍的温水)。
[0011]前面所述的高粱酒的制备方法,步骤(1)待沸腾5-7分钟后,改成小火慢煨55-65分钟(优选的,待沸腾6分钟后,改成小火慢煨60分钟)。
[0012]前面所述的高粱酒的制备方法,步骤(2)白醋的用量是九香虫,青皮,核桃楸果仁、豇豆和草香附总重量的1-5倍(优选的,白醋的用量是九香虫,青皮,核桃楸果仁、豇豆和草香附总重量的2-4倍,更加有选的,白醋的用量是九香虫,青皮,核桃楸果仁、豇豆和草香附总重量的3倍)。
[0013]前面所述的高粱酒的制备方法,步骤(3)再次加水微火慢煎
65-75分钟,过滤,得滤液2(优选的,再次加水微火慢煎70分钟,过滤,得滤液2)。
[0014]前面所述的高粱酒的制备方法,步骤(4)充分搅拌13-18分钟,置于冰箱内冷藏9-11小时(优选的,充分搅拌15分钟,置于冰箱内冷藏10小时)。
[0015]前面所述的高粱酒的制备方法,步骤(4)白酒的用量是混合药物的5-7倍(优选的,-,更加优选的,白酒的用量是混合药物的6倍)。
[0016]使用方法:为使本发明达到最佳治疗效果,三餐后取本发明高粱酒50ml,置于砂锅内,小火温热后一分为二,一部分口服,另一部分涂抹在腰部,5天为一个疗程。
[0017]该高粱酒对一种效果显著,不仅能补气养血,调理气血,强筋健身、改善患者因长期病痛而虚弱的体质,且本发明多选用地方常见药材,价格低廉,减轻了患者的经济负担。
[0018]-种高粱酒及其制备方法,各原料药的药理功效分别为:九香虫:又名黑兜虫、屁板虫,为蝽科九香虫属动物九香虫的干燥全虫。药性:本品呈六角状扁椭圆形,腹部棕红色至棕黑色,质脆,味辛、咸,性温。成分:含脂肪、蛋白质及甲壳质等。根据现代药理研宄发现,该药具有抑菌、抗癌、行气止痛、温肾壮阳的功效,用于肝胃不和,胸胁胃脘胀痛及肾阳不足引起的腰痛。
[0019]青皮:基原:为芸香科柑橘树植物橘及其栽培变种的幼果或未成熟果实的果皮。成分:青皮含升压有效成分:左旋辛弗林乙酸盐;还含天冬氨酸,谷氨酸,脯氨酸,甘氨酸,丙氨酸,胱氨酸,亮氨酸,异亮氨酸,苯丙氨酸等。药性:苦、辛,温。归肝、胆、胃经。功用主治:疏肝破气,消积化滞。主治胁肋、乳房、胃脘胀痛,乳核,乳痈,疝气,食积,症瘕积聚,久疟癖块。
[0020]核桃楸果仁:基原:为胡桃科胡桃属植物核桃楸的种仁。药性:甘,温。功用主治:敛肺平喘,温补肾阳,润肠通便。主治肺虚咳喘,肾虚腰痛,遗精阳瘘,大便秘结,乳汁缺少。
[0021]豇豆:基原:为豆科豇豆属植物豇豆的种子。成分:含氨基酸:胱氨酸,天冬氨酸,苏氨酸,丝氨酸,谷氨酸,甘氨酸,丙氨酸,甲硫氨酸等。药性:甘、咸,平。归脾、肾经。功用主治:健脾利湿,补肾涩精。主治脾胃虚弱,吐泻痢疾,肾虚腰痛,遗精,消渴,白带白浊,小便频数。
[0022]草香附:草香附:基原:为灯心草科灯心草属植物走茎灯心草的根茎。药性:性平,味辛、微苦。功用主治:理气止痛,调经活血,主治肝郁气滞,胸胁疼痛,月经失调,崩中带下。
[0023]茼蒿:基原:为菊科茼蒿属植物蒿子杆和南茼蒿的茎叶。成分::槲皮素,芦丁,异槲皮素等。地上部分含有香豆素类:花椒毒素,香柑内酯异茴芹
香豆素,东莨菪素,留醇类,等。:伞形花内脂,东莨菪素,等。药性:辛、甘,凉。人心,脾,胃经。功用主治:和脾胃,消痰饮,安心神。主治脾胃不和,二便不通,咳嗽痰多,烦热不安。
[0024]当归:补血;活血;调经止痛;润燥滑肠。主血虚诸证;月经不调;经闭;痛经;症瘕结聚;崩漏;虚寒腹痛;瘘痹;肌肤麻木;肠燥便难;赤痢后重;痈疽疮疡;跌扑损伤。
[0025]大泡通:基原:为五加科鹅掌柴属植物穗序鹅掌柴的根和根皮或枝条。药性:微苦、涩,平。功用主治:祛风活络,强筋健骨,行气活血。主治风湿痹痛,腰膝酸痛,跌打肿痛,胸胁脘腹胀痛。白梅花:舒肝,和胃,化痰。治梅核气,肝胃气痛,食欲不振,头晕,瘰疬。
[0026]千年健:气香,味辛、微苦。性辛,温。小毒。归入肝;肾;胃经。具有祛风湿、舒筋活络、止痛、消肿等功效。能治风湿痹痛、肢节酸育、筋骨瘘软、跌打损伤、胃痛、痈疽疮肿等。
[0027]黄芪:黄芪,又名绵芪。多年生草本,高50-100厘米。主根肥厚,木质,常分枝,灰白色。茎直立,上部多分枝,有细棱,被白色柔毛。多年生草本,高50-100厘米。产于内蒙古、山西、甘肃、黑龙江等地。其有增强机体免疫功能、保肝、利尿、抗衰老、抗应激、降压和较
广泛的抗菌作用。但表实邪盛,气滞湿阻,食积停滞,痈疽初起或溃后热毒尚盛等实证。
[0028]红花:活血通经,散瘀止痛,有助于治经闭、痛经、恶露不行、胸痹心痛、瘀滞腹痛、胸胁刺痛、跌打损伤、疮疡肿痛疗效。有活血化瘀,散湿去肿的功效,枸杞子:滋补肝肾,益精明目。用于虚劳精亏,腰膝酸痛,眩晕耳鸣,阳萎遗精,内热消渴,血虚萎黄,目昏不明。
[0029]草苁蓉:基原:位列当科草苁蓉属植物草苁蓉的全草。成分:全草含糖苷类:草苁蓉苯丙烯醇苷A、B、C、D,草苁蓉苷,草苁蓉醛苷。环烯醚萜苷类,酸类:8_表去氧马钱子甘酸,没食子酸,桂皮酸,咖啡酸,对香豆酸,等。地上部分含有苁蓉醛碱,和草苁蓉内酯。药性:甘、咸、温。功用主治:补肾壮阳,润肠通便,止血。主治肾虚阳瘘,遗精,腰膝冷痛,小便遗沥,尿血,宫冷不孕,崩漏,带下,肠燥便秘。《现代植物药:"为强壮补精药。治遗精,阳瘘,暖腰膝,催情欲。对与膀胱炎、膀胱出血及肾脏出血时为止血药用。""滋润五脏,益髓,强筋,治五劳七伤,绝阳不兴,绝阴不产,腰膝冷痛,遗精带下。"宜忌:《长白山植物药志》:"阴虚火旺,阳强易举而精不固,及脾虚作泻者不宜。"尚梁:基原:为禾本科尚梁属植物尚梁的种仁。成分:本品幼芽、果实含对轻基扁桃臆葡萄糖苷。药性:甘、涩,温。功用主治:健脾止泻,化痰安神。主治脾虚泄泻,霍乱,消化不
良,痰湿咳嗽,失眠多梦。
[0030]本发明高粱酒基于中医中药及食品一种原理。选用的中药药材既有补气养血,理气和中、舒筋活血、强筋键骨,将中药与高粱混合在一起制备成一种高粱酒,造价低廉,长期使用亦不会造成患者的经济负担。
【具体实施方式】
[0031]下面结合实施例和实验例详细说明本发明的技术方案,但保护范围不被此限制。
[0032]实施例1一种高粱酒,各原料药如下,均为重量份(每份取IOg):九香虫1,青皮2,核桃楸果仁1,豇豆2,草香附1,茼蒿2,当归3,大泡通2,千年健1,黄芪4,红花3,枸杞子5,草苁蓉6,高粱50。
[0033]上述高粱酒的制备方法,步骤是:(1)将高粱洗净,置于干净的砂锅内,加高粱重量8倍的温水,于无烟的炉火上,大火煎煮至沸腾,待沸腾3分钟后,改成小火慢煨50分钟,过滤,滤液待用;(2)将九香虫,青皮,核桃楸果仁、豇豆和草香附用白醋浸泡5小时,取出置于瓦片上微火慢烘至有香味飘出,晾凉后置于研钵中,研磨成细末,过80目筛待用;(3)将茼蒿,当归,大泡通,千年健、黄芪、红花、枸杞子和草苁蓉置于砂锅内,加水煎煮2次,第一次武火煎开,一直沸腾至滤液为原有水量的1/2时,停火,过滤得滤液