红酒私人会所.pdf

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第一部分:项目概况

薇戈菲尔红酒私人会所

XXX

XX市XXXXX

4000万

量身定做的红酒私人会所:4000——5000平米(拟定)其中资金量为:房
屋年租金400——500万一年,装修费用1500万——2500万,年员工成本:500
万,其他及流动1000万。
第二部分:背景分析

中国特殊的政治体制决定了经济发展的脚步必须跟随政策导向,同时这种特
殊的政治体制还决定了政府官员务实、低调、神秘的行事风格。比如在受政策控
制较大的能源矿产、电力、房地产等诸多行业,拥有良好的政治资源就等于拥有
了便利。而一个集商务、休闲、娱乐为主、且只属于圈内人士所有的红酒私人会
所为聚集各种政治资源提供了一个私密化平台。此平台为会员的事业发展和人际
关系维护有更大的助益。
放眼中国社会,政治资源集中的地方亦会集中更多的商业人士。圈内人士拥
有的薇戈菲尔红酒私人会所在有力的保护了VIP(veryimportantperson,非常重
要的人)人士私密性的同时,还能让商业领军人物跳出自己固守的行业,放眼其
他行业搭建一个准确、迅速的资源信息流通平台。一方面,开阔自己的眼界;另
一方面,发现更多切实可行的商机,进而整合显性的行业资源和隐性的政府资源
进行资本化运作。资源有效整合是本私人会所的一大特点,会所亦将用滚雪球的
方法聚集大量的商界资源,同时有效利用这些整合的、具有核心竞争力的优势资
源,运用规模经济杠杆效应,以最小的成本博弈最大的利益。
由于几乎每位注册会员身后都有公司背景,他们的一举一动似乎都携带商业
机密。为避免不必要的猜测和误会,企业家会将很多重要的私人会见和商务交流
安排在私人会所。他们更多考虑的是商务的私密性。比如,若在开放式的会所跟
某位公司老总见面,外界可能会猜测是否两家公司有合作之意;若跟某位公司副
总见面,外界又可能猜测他是否准备“挖人”。但私人会所一定程度切断了企业
家商业生活的曝光通道,让他们感到安全和放松。
改革开放30多年,中国产生了一大批高学历、高收入、高消费的“新富阶
层”,这些本土新贵们逐渐有了很强的高雅意识以及对高品质尊贵生活的强烈渴
求,除与外界保持安全的距离外,这些人也在寻求一种圈子化的认同感。无论是
谁,都需要友谊和群体的归属感,尊重与被尊重,需要彼此的同情、互助和赞许。
“物以类聚,人以群分”,说明人确实有所谓的“层次”和“圈子”。他们开始考
虑对自己的生活方式进行投资,寻求一种认同、归属和品位。在相对私密的环境
里,每个人的自我价值得以实现。
同时,薇戈菲尔红酒私人会所还为各类精英人士提供了一个从期酒销售,到
具有极高参考价值的葡萄酒评级,再到拍卖等实现投资收益的渠道,还有为酒商
提供财审计和保障的金融、保险和会计机构等。葡萄酒的收藏与投资有其独特的
优势,它不像地产是固定资产,它是可携带的,更重要的是,它不是在某一区域
得到认知,而是具有全球认知性,也就是说,顶级红酒限量供应这份资产在全世
界都是得到认可的。这将开创中国高端红酒类规范系统收藏的先河。
总之,此私人会所为每一位会员提供的隐形价值远远超过显性的经济价值。

薇戈菲尔红酒私人会所的位置对会所的经营有决定影响,中国讲究“风水”
二字,风水来源于选址,如果会所的选址不当,那经营绝对不会成功。
:地区经济是决定消费的很大因素,需要及时在宏观层面对地
区经济有充分的把握,以便通过对当地商业发展的数据以及因素进行有效分析,
同时针对客户群做相关的营销以及经营方式调整。
:区域城市规划往往会设计到建筑的拆迁或者重建,在选址上,
应该充分分析之后再进行投资,避免在成本收回之前就遇到拆迁,进而失去地理
优势。所以选址之前,一定要向有关部门提出咨询,潜在地点的最佳状况是在用
途,限定和筹建服务设施所需的执照都已经有了确定的保障,否则就要在更换地
区获取必要的执照上花大量的时间和金钱。
独门独院式:很多出名的私人会所是就独门独院式经营,这样的经营方式一
直持续了这么久,可见这种方式有其生命力存在。比如长安俱乐部、中国会、北
京的热公馆也属于这种形式。
嵌入各类会所、宾馆:很多会所、宾馆的三四两层都是被租赁下来作为KTV
夜总会、酒吧等娱乐场所用地,这就是配合会所,宾馆的一体化经营,这就是把
住宿、餐饮、娱乐、洗浴、休闲、商务做了一个一体化捆绑式营销。比如天上人
间就驻扎在长城饭店。
写字楼顶层:部分私人会所选择写字楼顶层等地落脚,独立经营避免经济纠
纷,同时给位居其上的精英人士一种一览众山小,舍我其谁,睥睨天下的感觉。
美洲俱乐部、京城俱乐部就属于这类形式。
:在不以盈利为首要目的思想指导下,薇戈菲尔私人会所的竞
争完全是一个相对可以忽视的环节,但是更应该强调此私人会所的核心优势和核
心竞争力,在硬件方面符合品味的尊贵身份的室内装潢设计,以及在软件方面吃
(国内外主要菜系所具有的色香味)、喝(新旧世界的具有代表性的顶级红酒品
牌)、抽(提供顶级的国内香烟及国外著名产地的雪茄)、会所提供的增值服务,
以及一对一的个性化私密服务,都是经营薇戈菲尔红酒私人会所应该重点考虑的
问题。
:薇戈菲尔红酒私人会所潜在容量大到可以容纳足够的空间
建筑物、停车场和其他的必要设施。会所所处位置的地面形状以长方形、方形为
宜。长方形的土里利用率高,在对地点的规模和外观进行评估时也需要考虑未来
消费的可能。
:能源供应主要包括:水、电、天然气、暖气等经营必须
具备的基本条件。在这些因素中,水的品质好坏也应该考虑,因为水质的好坏直
接关系到冰块以及调制冷热饮品的口味以及效果。
:地点特征显示出与人们外出活动或人群聚集相关的位置。要
考虑和购物中心、商业中心、其他娱乐中心、高中低各级宾馆的距离、方向。这
些地点由于人群聚集,并且能在离私人会所几里之外的地点依然对薇戈菲尔红酒
私人会所营销产生影响。同时选址周围交通以及停车地点的便利也是需要充分考
虑的因素。薇戈菲尔红酒私人会所选址将适当远离都市繁华尘嚣,一方面照顾政
府高官务实、低调的作风,另一方面也为每一位会员的娱乐、休、商务闲提供良
好的周边环境。
第三部分:经营定位

:高端私人红酒会所
:提供朋友间的休、娱乐、闲身心放松的归属之地。
:朋友的朋友(会员提名,理事会审核,不是有钱就能进)

有档次的、不以赢利为目的红酒私人会所能充分体现会员的价值,同时此会
所里面的每一位消费者都会受到亲切的仿佛家里人一般的照顾﹐而且还绝不会
被外人打扰。
有朋自远方来,不亦悦乎?朋友的朋友也是朋友,提供朋友之间定期交流会
晤的温馨之地,有利于加深彼此的友谊,朋友在,人情在,朋友一起做事会开心。
正所谓黄金易得,知己难寻,中国人讲究一个“情”字。
中国特殊的政治体制决定了经济发展的脚步必须跟随政策导向,同时这种特
殊的政治体制还决定了政府官员务实、低调的行事风格。所以不以赢利为目的、
提供优质服务的、属于朋友圈的薇戈菲尔红酒私人会所呼之欲出。

:此红酒私人会所不以盈利为主要目的,以为伙伴、朋友之间
加深友谊,政商资源结合,拓展视野,发现新商机提供有效的交流平台为主要经
营理念。
:商场如战场,政治也斗争,这一切让人身心俱疲。会所将为
每一位高端消费者提供一个娱乐、休的闲好去处,让劳累一天的您享受身心的放
松。除此之外,此会所将定期开展各类主题活动,如邀请国内外知名的大师讲述
养身之道、或者拜访名医讲述中医阴阳调和之理等,关注每一位会员的身心健康
将是会所不遗余力的努力方向。
:入会费用15万RMB
银卡:20万RMB(消费类卡)
金卡:30万RMB(消费类卡)
钻石卡:50万RMB(消费类卡)
凡充值会员均享受由会所投资方提供的各类增值服务。
:顾客进入薇戈菲尔红酒私人会所分两种方式,第一种是外地
进京会员,此类顾客将在到北京之前打电话预约,会所将在接到电话核准时间之
后派专车去机场或者各类站点接待,同时会员需要离京,会所相关部门将协调办
理各类订票手续并按时送离会员。
第二种是在京顾客,此类顾客将按日常安排进入薇戈菲尔红酒私人会所。
同时,我们将让每一红酒私人会所的服务人员位签署一份保密协议,并严格
加强人员管理培训,防止不必要的麻烦。
:薇戈菲尔红酒私人会所将不定期向会员提供由权威人士撰写
的相关政策解读内部资料、跨行业的投资分析、子女教育设计规划、好年份红酒
的品鉴会、拍卖会、收藏会。届时邀请国内外著名的红酒品鉴大师、养生大师、
以及其他领域内著名大师为会员提供咨询、讲座等。
:薇戈菲尔红酒私人会所将定期开展主题论坛,内容涉及亲子
教育(与相关顶级个性化教育机构合作,为子女量身打造个性化教育方案,关注
子女健康、学业、人格)、个人理财(以个性化需求为切入点,比如房产导购,
金融衍生工具服务,跨行业投资咨询、新项目投资引进等)、调理养生(从年龄、
性格、精神状况等几方面提供个性化养生服务。)
:法国波尔多五大名庄的红酒品鉴之旅、南非梦幻观光旅游、
中非大裂谷狩猎比赛、夏威夷鳟鱼垂钓比赛,限量国际私人艺术品拍卖会等。
注:关于增值服务、拓展服务、以及创新服务都将根据会员需求量身定做,并在
具体项目实施前,由会所所属专门的营销策划团队完成策划执行方案。
第四部分:功能布局与建设基本思路

:巴洛克式雍容华贵、大气而精致的宫廷风格,具有欧洲新古
典主义繁复色彩,会所为努力为每一位会员营造一种奢侈的、浪漫的、神秘的、
传说中的欧洲王室风情。
:需要实地考察后因地制宜
★公共建筑部分:应该有满足营业的50——70个停车位建设。
A、底层设主入口、接待大厅、总服务台、监控、消防控制室、办公及附房等用
房。
B、二层设吧台一个、大厅一个、棋牌室一个、一个酒窖、VIP包间8个、一个
工作人员休息区。
C、三层设8套包厢,一个书籍阅览室、一个商务中心、一个顶级雪茄吧、2个
小型KTV包厢、两个超级VIP包厢。
D、主要功能区域效果图:
VIP包厢效果图
吧台效果图
大厅一角
酒窖示意图
第五部分:收益预估及实施效果

1、限量会员制的盈利模式(拟定)固定200——300个会员入会收取会费,
这样就可以拥有:3000万——4500万现金回流
2、会所消费,以及各种会员卡办理均可很大程度上实现资金快速回流。
3、增值服务和创新项目亦能在很大程度上为会所创造利润。
注:日常运营流水按实体经营之后测算评估。
综述:尽管会所不以盈利为主要目的,但实际上依然会在盈利上卓有成效。

以高层政治关系为纽带,在一年内搭建北京重要政治人士与地方重要人士休
息、交流、办事的人际网络平台。也是今后各地重要人士进京首选休闲、娱乐、
商务场所。
第六部分:投资进程与前景展望

实地考察并确定地点将用一个月时间;设计规划、装修将用三个月;同时进
行服务人员招聘、培训,洽谈各方合作事宜等。
4000万投资将分为:房租300——500万,装修1500——2000万,人员成
本500万,流动1000万。

(拟定)具体房租视地段、出租形式、使用年限、以及其他额外附加等为准。
年租金

100091万127万
2000182万255万
面积
3000273万382万
4000364万508万
5000455万635万
(拟定)
装修成本(每增加一颗星大概增加1000成本)
三星标四星标五星标
基建一平米1000(固定)
准准准
1000100万200万300万400万
面
2000200万400万600万800万
积
3000300万600万900万1200万
4000400万800万1200万1600万
5000500万1000万1500万2000万
装修成本估算:1500万——2000万之间

从战略角度分析,一个集高端政商资源、一流服务管理、严格审核体系、完
善增值服务的平台,将有利于联络朋友感情、有利于发掘新的商机、有利于缩减
彼此实际交易成本、有利于上流社会构建、有利于后代教育。
,规范化管理,量化评估体系,KPI指标考核。所有的
工作人员一定要秉承以顾客需求,顾客满意为宗旨,同时让所有的顾客成为薇戈
菲尔的长期顾客。
七、附件
部门划分:
总经理
总经理助
理
餐饮部财务部市场营销人力资源工程部保安部前厅部
部部
一、财务部:设财务经理一名
会计、出纳各一名
;
包括:(1)办公台椅、必要的文件柜、保险柜、电脑设备等;
(2)会计、出纳的派任并到职(属于个别招聘)
,会所的规模,制定财务部的组织架构图及人员
的编制;
;
,与总经理、总经理助理、人力资源主管一
起研究。确定会所开业后的员工工资及福利待遇,筹备期间,培训期间的员工工
资及福利待遇。(先由人力资源经理做大量的市场调查后才能确定);
,需提前聘请出纳及会计师,并
争取在筹备最初期到职;
(筹备期间也适用),会所各部门使用长途电话及复印
机的控制等程序与政策;
,报销的程序与政策
,制定出整个会所从筹备到开业前的行政费用、采购
费用、员工福利待遇费用预算报会所事务部

,与人力资源经理研究、确定筹备期间员工的各种劳
动合同
,根据实用情况,提
出改进方案
(每月)
,并收集各部门的计划,向总公司或施工单位提交会所
开业时所需用的电脑(如电脑房、前台、餐厅及娱乐部收款)的安排位置及整个
会所所需电脑终端的数量;