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今天总算有些时间,我轻叩一下隔壁的`门铃,一颗心像蹦极一样跳着。
对方:“哟,隔壁小吴呀!有事吗?”
我:“呃,我想采访一下您,是关于宁化粉干的!”
对方:“我对粉干挺了解的,大家都是吃货嘛!”
我:“……”
我:“粉干的步骤是什么?”
对方:“哈!我了如指掌。首先将大米磨成又浓又白的米浆,再把米浆平铺在竹篾上凉干,变得和固体胶差不多,再煮,煮出一块一块像米冻一样的东西,发到带孔的大木槽中,用杠杆原理一压,全像蛇一样从孔里钻出来了。直接挤在一盆热水里,就端到前台给女人们理顺来,一团一团有条不紊地叠在竹篾上,把水滤干,就成了。”
我:“谢谢。”
互相道别后,我带着满怀的收获回到了家中。
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