智慧食堂餐饮系统方案.pdf

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智慧食堂餐饮系统方案
CompanyDocumentnumber:WTUT-WT88Y-W8BBGB-BWYTT-19998:.
智慧食堂管理系统
解决方案
正奇晟业(北京)科技有限公司
客服热线:400-654-2488:.
一、公司介绍
公司介绍
正奇晟业(北京)科技有限公司(以下简称正奇晟业),公司总部位于北京市朝阳区,专注
于餐饮行业的管理软件开发及服务,产品全面覆盖传统互联网及移动互联网。我公司拥有
多年的餐饮行业信息化服务经验,并且一直致力于为移动互联时代下的各式餐饮服务链的
前端引流、后端服务乃至战略决策提供管理工具和服务支持。
目前我公司建设并运营的食堂管理软件“满客宝智慧食堂”能够为各类企事业单位、
医院、高校的食堂提供全新的“移动互联”管理体验,帮助客户摒弃传统食堂管理弊端,
挖掘“移动互联”管理精髓,直达食堂运营管理核心,由内而外打造理念超前、技术先进
的互联网食堂。
我公司拥有从业经验丰富的管理团队、技术过硬的技术团队、朝气蓬勃的人文文化,
我们的产品已经过备案,并荣获青年创业创新项目奖项、餐饮业优秀管理
软件奖,同时我们公司已通过ISO9001:2008质量体系认证。我们将为客户提供更高标准
的产品和更加优质的服务,并孜孜不倦的追求市场和客户对我们的认可,信念坚定地为促
进中国餐饮信息化发展贡献我们的力量。
公司荣誉
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食堂管理现状分析
近年来,随着感应智能卡(IC/ID)技术的发展,使用感应式智能卡取代纸币、纸卡、饭菜
票,使食堂实现了刷卡就餐、充值、自动扣费、简单查询统计等初步的自动化管理。但随着移
动互联技术的飞速发展,食堂管理想要紧跟社会发展脚步,必须全面实现自动化、现代化
和智能化。根据我们对传统食堂的调研,目前食堂存在的管理痛点主要表现在:
针对如上问题,满客宝食堂管理系统结合多年行业管理经验,提出如下解决方案:
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二、功能架构
三、功能描述
预订管理
支持多终端订餐方式
系统支持手机APP、微信公众号、壁挂触摸屏订餐机、网页等多终端订餐方式,方便职工
随时随地进行订餐。
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支持订餐在线支付
系统支持订餐在线支付,直接扣费。在线支付通道支持单位补贴、虚拟货币、计次消费、微信
钱包、支付宝等。
智能营养专家
系统提供全面的原料营养信息库,并自动对原料营养进行科学的计算后,针对不同类型的
营养诉求进行合理的搭配,供用餐人选择。系统可根据用餐人的身高、体重、年龄、营养诉求
等基本信息自动匹配营养套餐。
支持多种食堂餐饮模式
系统支持多种食堂餐饮模式,包括套餐模式,自助餐模式,菜品单点,加班餐模式等,满
足企业食堂多样化餐饮模式的需求。
预订选餐
就餐方式支付
自助餐模式
堂食、二维码支付
APP订餐微信订餐
自由消费餐柜自提
(套餐、单点)在线支付
外卖(支付宝、微
网页订餐触摸屏订
加班餐
信)
餐:.
灵活的餐别设置
系统支持自定义餐别设置(如早餐、午餐、晚餐、夜宵等),企业各食堂档口可根据自己
的需求灵活设置各餐别的预订开始和截至时间,退餐截至时间等参数,方便食堂的预订管理。
(餐别管理界面)
灵活的菜品价格设置
系统支持菜品或者套餐的动态价格设置,可根据内部人员或外部人员,有预定或无预定情
况下,自行设置不同的价格。
(内部价/外部价)
(未订餐人员附加费):.
便捷的餐补管理
职工饭卡补贴发放无需带饭卡到现场,即职工不需要另行安排出一些时间或去排队等候进
行餐补的补贴发放,只需要在线进行刷卡充值,节省了职工大部分时间,既方便又快捷,同时
职工可通过个人移动终端随时查询补贴发放情况。
互动点评及投票
职工用餐后可进行点评。系统支持手机APP或微信等终端进行在线点评,点评内容包括菜
品口味,用餐环境,食堂服务等多个维度,后台可自动汇总点评数据,指导食堂进行改进,形
成良性循环,让职工更愿意在食堂就餐。
(例如:食堂可以自定义的编辑一些投票活动,投票选出最受欢迎的菜、服务最优的档口、
以及明天最想吃的菜等等;
食堂通过评价等活动,提高食堂和就餐者之间的交流和互动,充分了解就餐者的需求;
食堂还可通过手机APP/微信把一些活动或者上新菜品等食堂动态信息发送给手机终端用户):.
(食堂投票、评价信息)
(评分汇总界面)
(点评明细界面):.
就餐管理
(就餐流程图)
系统支持多种便捷的就餐方式,核心优势是通过上述提前预订的功能,将档口选餐操作前
移,省去了在档口的选餐时间,极大的减短了职工的领餐时间,提升了档口单位时间内的服务
能力。具体就餐方式有以下几种:
凭手机订餐二维码或饭卡在食堂档口进行取餐
在食堂各档口摆放智能双屏领餐终端,用户可在智能双屏领餐终端刷手机二维码或饭卡直
接领餐;
预订刷卡/扫二维码确认订餐信息扫码/刷卡领餐
进入食堂
未预订刷卡/扫二维码现场选餐刷卡支付
净菜自提
净菜即用新采摘的蔬菜,经过整理(如去掉不可食部分、切分等)、洗涤、消毒等加工操
作,无菌包装制成。食堂可以将净菜按成品菜所需的菜品和用量分配好之后包装,售卖。教职
工提前预订,下班后去食堂取走预定好的净菜,回家后可以直接下锅做菜,方便、快捷。:.
(净菜预订)(包装好的净菜)
自提派送
为方便特殊工种的就餐需要,系统除了支持以上就餐模式之外,还支持自提派送。职工订
餐之后可以选择自提或派送,食堂提供打包和派送服务,提升了食堂的服务质量和形象。
(配送订单界面):.
食堂内部管理
菜谱管理
食堂管理员可提前发布一周、当天、某一天的菜谱;并可设置开始预订及截止预订的时间限
制。
(管理后台界面)
(移动端显示信息):.
预订备餐管理
系统支持预订报表的查看和导出,并支持快速检索及历史订单记录的查询。给食堂备餐提
供精准的数据。
人员权限
系统支持人员组织机构及权限角色的配置,不同岗位、不同职责进入后台可显示界面及操
作界面个性化定制,不同管理员显示当然需审批工作进度,满足食堂人员权限的需求。
(系统功能工作台)
卡务管理
➢饭卡基础管理::.
饭卡基础管理包括发卡、充值、餐补、核减、挂失、激活、补卡、退卡、导入饭卡数据、
饭卡操作记录查询等操作。(卡务管理系统支持批量饭卡导入功能)
(饭卡基础管理界面)
➢饭卡分类管理:
系统支持饭卡分类管理,可设置每个类型饭卡的餐补额度、消费限额、信用额度、消费次
数限制、可就餐食堂和餐别等信息,方便企业多样化的需求。(例如,消费次数限制可限制饭
卡只有预定才能就餐,并且每餐只能消费一次,限制消费额度等;饭卡餐补,除每月补贴金额
和日消费限额可自行设置外,还可根据企业需要设置清零模式,即当月清零或当季清零)
报表统计
后勤食堂领导可以通过电脑、手机可实时查看各个食堂每天的经营状况,同时支持各食堂
经营数据的横向对比排名分析。
系统支持如下主要类别的报表:
➢卡务统计相关报表::.
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;:.
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(加班餐、福利餐及其他特殊情况等)。
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四、智慧食堂配套硬件
图片介绍图片介绍
智能双屏售饭终端智能单屏自助预定机
用于档口领餐、售饭,支持刷用于档口领餐、售饭,支持刷
卡/扫码/输入卡号、手机号、卡/扫码/输入卡号、手机号、
工号领餐,支持订/领餐明细工号领餐,支持订/领餐明细
查询,显示预定菜品及扣费信查询,显示预定菜品及扣费信
息,就餐者可以通过副屏查看息,语音提示,可外接小票打
消费明细及饭卡余额详情,语印机
音提示,可外接小票打印机:.
图片介绍图片介绍
智能触摸屏饭卡充值机落地式触摸屏自助取票机
卡务中心用于饭卡的发卡、充用于打印领餐小票,支持手机
值、退卡、补卡等操作,支持号/订餐码/二维码/工号/卡号
外接小票打印机,打印充值小/刷卡打印,19寸液晶显示屏
票凭据触摸屏单点触摸寿命5000万
次以上,机柜主要材质:进口
金属一级电解板、冷轧板表面
处理、进口汽车金属烤漆、防
磁防静电
指纹识别机动态人脸识别仪
指纹识别机是通过指纹确认身动态人脸识别仪,通过人的面
份,其主要特征有唯一性、不部特征,进行身份鉴别,毫秒
变性和便携性。用于无卡就餐级识别身份,可识别陆续走过
和同时走过人群,用于无卡或
指定用户就餐
静态人脸识别仪饭卡读卡器
静态人脸识别仪,通过人的面用于刷卡消费或充值
部特征,进行身份鉴别,用于
无卡就餐
二维码识读器智能保温餐柜
用于领餐时扫描手机订餐二维智能餐柜外观类似超市储物
码,无需携带饭卡就餐柜,但其背后有一套智能系统
作为支撑。用户提前在满客宝
APP或者微信端完成预订支
付后,餐厅即可收到订单、进
行配餐,餐柜会自动发送取餐
号或二维码到用户手机上,凭
借餐号(二维码),用户到店
后可到餐柜自取食物,即刻用
餐