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益智补脑汤
凡含有蛋白质、维生素、氨基酸以及钙、磷、铁、锌、铬等微量元素的食品,都有促进脑细胞活跃和增强记忆力的作用。蔬菜、水果及海带海藻类,凡属碱性食物,也是天然的健脑食品。
下面6种营养汤,不妨常常做来吃一吃
:莲子肉30克,猪心1个。猪心洗净切片,加入莲子肉,用中火炖30分钟,加入调味即成。此汤益智安神,补血养心。对心神不宁,健忘记忆力减退有一定功效。
:鲢鱼头1个,天麻15克。香菇、虾仁、鸡丁适量。将鲢鱼先用油煎烧,加入香菇、虾仁、鸡丁略煎,加入天麻片和清水及调料,中火煮开约20分钟即成。对头晕、头痛,心中烦闷,失眠健忘,不耐思考,记忆力减退有一定保健作用。
:黄精30克,玉竹30克,决明子9克,川芎3克,猪排骨500克,猪瘦肉100克。生姜、蒜末、料酒各适量。将中药煎汤去渣,取汁备用;将猪排骨、猪肉、生姜、蒜末煮沸,再加备好的药汁,用小火煨炖30分钟调味即成。此汤补脑安神,调和气血。
:鳝鱼、猪肝各250克,枸杞子20克。此汤可补脑,益智,壮骨。尤其适合高中学生食用。
:冬瓜500克,大虾8只。葱花、料酒、食盐、味精各适量。大虾剥壳,去头尾,洒上少许盐与酒,腌好入味。将冬瓜加入锅中煮沸后,倒入大虾,大虾变红后即刻盛出调味。对脑力不足,头晕目眩有
一定作用。
:木瓜1个、猪脚1只、黄豆100克。将猪脚滚水去腥;锅内放适量水煮沸,放入葱、姜、料酒,先将黄豆及猪脚扔进去炖2小时;木瓜再炖半小时,然后调味。此汤含优质蛋白和维生素,有健脾开胃、强身健体的功效。
补脑益智汤
材料鳝鱼、猪肝各250克,枸杞子20克。
调料葱花、酱油、料酒、食盐、味精各适量。
做法
将鳝鱼、猪肝分别洗净切细,将枸杞子捣细。先将鳝鱼适量清水置于光波炉煲内,放入光波炉内,用中火煨炖10分钟至熟,取出加入料酒、猪油、食盐、味精。再将猪肝加入枸杞子、葱花、酱油、淀粉,清水少许共色成芡汁,掺入鳝鱼汤内拦匀,至猪肝嫩熟,加入味精即可。每日晚餐作菜佐食。
功能及主治
补脑,益智,壮骨。
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参芪补脑汤:
食材:猪脑一个、天麻、黄芪、沙参、枸杞、杜仲、当归适量
配料:姜酒、油、酱油、冰糖
做法:猪脑泡在水里,小心地把表面的血丝挑出来,用细细的流动水冲洗干净,放入炖盅内。
天麻、黄芪、沙参、枸杞、杜仲、当归等药材分别用水洗干净表面的灰尘,也放入炖盅内。倒入一碗矿泉水,盖上盅盖,放入蒸锅中,隔水小火蒸一个半小时。
能补脑的食物
研究表明,常吃有些食物有助于人的思维更加敏捷,精力更为集中。
生姜——生姜中含有姜辣素和挥发油,能够使血液得到稀释,血流通畅,由此能为大脑供应更多的营养物和氧气。
橘子——橘子含有大量维生素A、B1和C,属典型的碱性食物,可以消除大量酸性食物对神经系统造成的危害。尤其是考试期间适量吃些橘子,能使人精力充沛、醒脑和促进记忆力。此外,柠檬、广柑、柚子等也有类似功效。
洋葱——洋葱中有效成分能够稀释血液,改善大脑的血液供应,并能消除心理疲劳和过度紧张。每天吃半个洋葱就能起到良好效果。
菠萝——菠萝含很多维生素C和微量元素锰,而且热量少。常吃有生津、醒脑的作用。此外香蕉是一种能改善“压抑情绪”的水果。核桃也是健脑干果。
补脑汤
2009年01月22日星期四下午 07:13
做法:
1. 黄豆洗净,冷水浸泡一小时;
2. 葱洗净切粒;
3. 排骨洗净切3-4厘米长的小块,汆水捞起冲净;
4. 煮沸清水,放入排骨、姜片和泡好的黄豆,大火煮20分钟,转小火煲一个半小时,撒入葱粒,下盐调味即可食用。
功效:
豆熟肉烂,咸香可口,富含蛋白质、钙质、骨胶原、骨粘蛋白等;健脑益神、养血宁心、补髓养阴,对调节大脑神经、增强智力和脾弱气虚的人大有裨益。
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喝什么汤醒神补脑
? 悬赏分:0 - 解决时间:2009-4-1 23:11
最佳答案
核桃肉杜仲炖乳鸽
补脑安神温肺补肾
核桃75克、杜仲30克(中药店有售)、乳鸽1只、生姜3片。
各物分别洗净,乳鸽由售者宰洗净。一起与生姜放进炖盅内,加入冷开水250毫升(约5碗量)和少许绍酒,加盖隔水炖3小时便可。进饮时方调入适量食盐,此量可供3~4人用。
川芎白芷煲鱼头
驱头风、消肿止痛、补脑
川芎、白芷各6克(中药店有售),大鱼头1个(约600克),猪瘦肉100克,胡椒8颗、生姜3片。
川芎白芷洗净;大鱼头去鳃洗净,切对半,抹干水,起油镬煎透,溅入少许绍酒,铲起;猪瘦肉洗净。一起与生姜、胡椒放进瓦煲内,加入清水
2500毫升(10碗量),武火滚沸