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臭与臭阈值
臭和味是人类感觉器官对外界物质刺激的反应。臭是对位于人类鼻腔上部嗅觉神经刺激的反应;味是对舌部味蕾刺激的反应。习惯上,臭和味常共同使用。
恶臭物质,是指一切刺激嗅觉器官引起人们不愉快及损坏生活环境的气体物质。随着经济的发展,人们的环境意识不断增强,恶臭作为一种环境污染已越来越受到人们的重视。
恶臭污染广泛存在于工业、农业和城市污水处理厂等行业。在人们的日常生活中会接触到各种各样的恶臭发生源。比如,在新迁入居室时会接触到装修材料所发出的臭气,包括涂料、粘接剂等含有挥发性有机化合物等对人体毒性较大的恶臭气体。另外,居室、厨房、厕所、垃圾堆都是恶臭经常发生的地方。特别是对垃圾堆产生的恶臭,现在人们的投诉逐渐增多。目前城市污水处理厂的恶臭污染问题也尤为突出,已经越来越受到政府和社会的关注。工业生产中的恶臭发生源更是多种多样,如化工厂、香料厂、涂料厂、食品发酵厂、农药厂、家畜厂等,其特点是臭气产生量较大,有些臭气还是有毒气体,对人体健康有较大的危害。
表0-1 空气中的臭气阈值及其种类
物质名称
乙醛醋酸丙酮丙烯醛丙烯腈丙烷氯化物苄基氯化物苄基亚硫酸盐
溴正丁酸二硫化碳
四氯化碳(由二氯化碳氯化) 四氯化碳(由甲烷氯化〉
氯醛氯
二甲基乙酰胺二甲基亚硫酸盐二苯亚硫酸盐乙基硫醇
乙醇〈合成产品〉
丙烯酸乙酯
甲醛氯化铵气体
硫化氢(由硫化物制备)
硫化氢气体
甲醇一甲胺二甲胺三甲胺
阈值/10
-6
臭气种类
木腥臭酸臭(酸味)
化学甘臭、有刺激性焦臭、有刺激性洋葱臭、大蒜臭洋葱臭、大蒜木腥臭
溶剂硫磺臭
似膘自粉的刺激性臭
酸臭蔬莱硫磺臭刺激性甘臭
甘臭
似漂自粉的刺激性臭胺臭、焦臭油臭蔬莱硫磺臭橡胶的烧臭泥土臭、硫磺臭
香甜气昧
塑料燃烧臭、泥土臭麦秸样干臭、有刺激性
刺激性臭腐蛋臭腐蛋臭香甜气味刺激性鱼臭
鱼臭刺激性鱼臭刺激性臭
氨苯胺苯
甲基氯化物亚甲基氯化物甲乙基酮甲基异丁基酮甲基硫醇
三烯酸甲酯单氯基苯硝基苯对甲酚对二甲苯对氯乙烯
酚光气磷化氨吡啶
苯乙烯(抗反应性) 苯乙烯〈非抗反应性〉
二氯化硫亚硫酸气体甲苯〈由焦炭制备) 甲苯(由石油制备〉
异氰酸盐三氯乙烯 >10
刺激性臭溶剂香甜气味香甜气味刺激性硫磺臭刺激性硫磺臭氯气臭、卫生球臭鞋油臭、有剌激性焦油臭、有刺激性
香甜气味氛化物溶剂臭医药品臭干草臭
洋葱臭、芥末臭焦油臭、有刺激性
橡胶臭
塑料臭、橡胶臭
硫磺臭
似花的刺激性气味卫生球臭、椽胶臭医药用绷带臭、刺激
溶剂
表0-1城市污水处理厂中产生的臭气物质
国内外概况
【日本】20世纪60年代,在日本以鱼骨场、皮革厂为代表的恶臭污染投诉不断增加,促使人们对恶臭污染的研究。1966年,宫城公害防止条例最早规定了以食盐水平衡法为基础的恶臭浓度标准。1971 年颁布实施了恶臭防止法。如今,在日本恶臭和大气污染、水质污染、土壤污染、噪音、震动、地盘下沉,被列为7项典型环境公害,并制定了臭气浓度及22种单一恶臭物质的排放标准。其主要测定及评价方法包括食盐水平衡法、检知管法、六阶段臭气强度法、三点比较式臭袋法和九阶段快不快法等。美国的恶臭污染来源主要为垃圾焚烧、化工厂、咖啡焙烤等工业,1971 年颂布了《清洁空气法》,同时各州也规定了相应的法律和标准。恶臭的测定方法主要采用Scentometerf法和ASTM注射器法。
【德国】德国在《联邦侵害防止法》及《有关空气质量的控制的技术指针》中,对有关恶臭污染作出了规定,但没有给出具体标准及测定评价方法。1986年开始采用臭气频度(1年时间内臭气存在的时间数)作为恶臭评价的参数,1993年在《环境大气中有关臭气的指令》中规定了臭气频度、臭气时间的测定及计算方法,并针对不同地区规定了界限值。
【中国】我国对恶臭污染的研究起步比较晚,参考日本的经验,于1993年制定了恶臭污染物排放标