重庆市荣昌安富中学高一化学乙酸（第2课时）学案.doc

第2课时
引入:上节课咱们学习了乙醇的有关性质,知道乙醇可以被氧化成乙酸,今天咱们就来研究乙酸。
【展示】冰醋酸的样品,指导学生观察、阅读得出乙酸的物理性质。
【学生活动】观察乙酸样品、看颜色、嗅气味,阅读课本有关乙酸性质的叙述,总结乙酸的物理性质。
【板书】一、乙酸的物理性质
乙酸俗称醋酸。为无色、有强烈刺激性气味的液体。℃,℃,(纯净的乙酸又称为冰醋酸)易溶于水和乙醇。
【展示】乙酸的分子结构模型。[来源:Z#xx#]
【学生活动】根据分子结构和球棍模型写出分子式和结构式。
【板书】二、乙酸的分子结构与性质
乙酸的分子式为C2H4O2,结构简式为CH3COOH,官能团叫羧基。是一个整体,具备特有的性质:
(1)具有酸性
哪些事实可证明乙酸是弱酸?
【学生活动】回顾酸的通性。
动手实验:分别将石蕊试液、锌粒、酚酞和碱的混合液、石灰石等加入乙酸溶液中,观察现象。记录实验结果,写出有关化学方程式:
2CH3COOH+Zn→(CH3COO)2Zn+H2↑
CH3COOH+NaOH→CH3COONa+H2O
CaCO3+2CH3COOH→(CH3COO)2Ca+CO2↑+H2O
【科学探究】比较碳酸、醋酸的酸性强弱。
【过渡】红葡萄酒密封储存时间越长,质量越好,原因之一是储存过程中生成了一种有香味的物质——酯。我们通过化学实验也可以制得。
【板书】(2)酯化反应
DyhTM
【讨论】
在乙酸乙酯的制备实验中:
向反应器中加入药品的顺序如何?应如何操作?
②浓硫酸的作用是什么?
③制取装置中玻璃长导管的作用是什么?导管末端不能伸入到饱和Na2CO3溶液下面
的原因是什么?
④饱和碳酸钠溶液的作用是什么?
⑤在酯化反应中乙酸和乙醇有几种可能的断键方式?如何确定实际发生的是哪种断键方式?
酯化反应中生成的乙酸乙酯具有什么性质?由此你能否联想到酯的其他性质?
已经学习了乙醇和乙酸,先将其具有的规律总结如下:
碳酸、水、乙醇、乙酸中羟基氢的活动性比较(酸性强弱顺序)
碳酸、水、乙醇、乙酸的分子组成中,均含有羟基氢,它们有相似的性质,如:易溶于水、能与活泼金属反应产生氢气等。但由于与羟基相连的原子或原子团的不同,它们也呈现不同的性质,它们的酸性强弱不同。其酸性强弱顺序为:乙酸>碳酸>水>乙醇。