低温储粮与通风技术论文.doc

低温贮粮与通风技术
课程论文
学院名称: 土木建筑学院
专业班级: 建环1101班
学生姓名: 高海贵
学号: 201114030105

2013 年12月20日
机械通风技术应用
摘要:储粮通风技术是近代工程技术对粮食储藏的一大贡献,它不但减少了许多化学药剂的使用,还增强了储粮的稳定性。目前,机械通风技术已经普遍使用于各个粮食企业,甚至是个人企业,特别是在目前粮食市场大变化、粮食收购水分过大的背景下,机械通风在储藏上起到了不可忽视的作用。但是,很多企业存
在着一味追求机械通风的万能作用,通风模式单一,通风时机把握不好,无效通风等误区,忽视了水分减量损失和能耗,导致储粮成本加大。
关键词:机械通风;低温储粮;前馈控制;反馈控制;
引言
粮食的数量、质量及安全直接关系到国民经济的发展和社会的稳定。粮食安全问题随着近些年耕地面积减少、自然灾害频繁和国际环境日趋复杂而越来越被重视。2004年5月26日,以国务院407号令公布《粮食流通管理条例》并于当日施行。《粮食流通管理条例》对于保护粮食生产者的积极性,促进粮食生产,维护经营者、消费者的合法权益,保障国家粮食安全,维护粮食流通秩序具有十分重要的意义。国家十七大报告指出:“增强农业综合生产能力,确保国家粮食安全。”在当前农业和农村经济发展的新的历史阶段,从我国粮食流通实际状况出发,增加农民收入,提高农民种粮积极性,保持粮食生产能力,依靠粮食仓储科技进步,提高粮食安全储藏技术水平,稳定粮食市场,保证国家粮食安全等方面,均具有重大意义。
机械通风技术主要用于对仓房粮食进行降温、降水及调质作业,国内外已将其作为粮食储藏过程中控制粮食品质的主要手段。美国农村大部分的筒仓都配有固定式通风设施;在法国,几乎所有粮库都配有固定或移动通风设备;德国、阿根廷、日本及澳大利亚等国都广泛使用这一技术。我国机械通风技术已相当成熟,不仅用于正常粮食的储藏,还用于高风险粮的处理,如发热粮、高温粮、高水分粮。机械通风技术在保证储粮安全方面具有明显的经济效益和社会效益。
低温储粮是保证粮食品质的重要方法之一。储藏粮食时,15℃是一个较为理想的储藏温度。我国将库温控制在15℃以下的粮仓称低温库;20℃以下的称为准低温库;25
℃以下的称为常温库(GB50320-2001)。机械通风则是降低粮温不可或缺的方式。
就仓干燥,是将收获的粮食存放在配有机械通风系统的粮仓内,使用一定状态的空气作为通风过程中热质交换介质,对仓内粮食进行机械通风作业,使粮食达到所需储藏条件后直接进行储藏。就仓干燥属于慢速低温干燥,有利于保持粮食原有品质保持,减少搬运环节,降低成本。
近年来我国粮食部门每年收获的粮食约20%以上属于高水分粮,约2500万吨左右。江苏地处长江中下游,既是粮食主产区,亦是粮食主销区,江苏的国家大型粮食储备库以储藏稻谷为主,同时每年还从北方收购大量玉米作为饲料和工业用粮。计划经济年代,在行政干预和国有粮企独家经营条件下,晚稻收购入库时,水分一般可控制在14%左右,不需干燥可直接入库储存。但随着粮食流通体制改革的深入,市场逐步放开,粮食收购主体多元化已形成,粮食市场多渠道的激烈竞争,导致农民晒粮积极性不高。因此,国有粮食企业很难收到安全水分(14%)以内的稻谷,只好随市场的变化而改变,将稻谷