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为全面加强公司的食品安全隐患排查工作,构建食品安全风险防
控机制,力争把各类风险隐患消除在萌芽阶段,特制定本制度。
一、公司的食品安全风险隐患排查由食品安全总监或食品安全员
组织开展。
二、食品安全风险隐患排查以会议形式组织,每周进行一次,会
议由食品安全总监主持,各部门负责人和食品安全员参加。
三、会议主要内容包括:分析研判食品安全管理情况:研究解决日
管控中发现的问题。
四、会议由各部门负责人汇报本部门食品安全管理情况和存在的
风险隐患,食品安全员通报每日对风险管控清单的检查情况。
五、会议根据各部门汇报的情况和日管控中发现的问题进行研判,
制定纠正和预防措施,由食品安全员编制《每周食品安全排查治理报
告》,下发各部门予以实施。
六、食品安全员跟踪食品安全排查治理情况,通报整改效果,凡
没按期整改或整改不到位的每项次处罚部门负责人 100 元。
七、每周的会议记录和隐患治理情况由食品安全员汇总整理后存
档保存。
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