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苹果的种植技术
一、适宜当地发展的优良品种
①红富士(长富2号、6号等)。该品种原产于日本,长势健壮,树势开张,结果较早,丰产。果实大,色艳,质细肉脆,汁多味甜,硬度较大,耐贮藏。
②新红星、首红、魁红、超红等元帅系短枝型品种。树势中强,树体矮小,树冠紧凑,树姿直立,萌芽力强,成枝力较弱。适宜密植栽培。果实圆锥形,顶端五棱突出。全面浓红,果面光滑,果点明显。平均单果重200克,最大可达400克。果肉白色,肉质松脆,味甜多汁,浓郁芳香,品质上等,耐贮性优于元帅。
③金矮生。系金冠芽变短枝型品种,树冠大小与元帅系短枝型相等,果实大,风味优于金冠,结果早,坐果率高。一般栽后两年挂果,有的幼苗定植当年即可见果,是元帅系短枝型品种最理想的授粉品种。
④嘎拉。是目前中早熟品种中最漂亮、最优质的品种之一。果实中等大,单果重150克左右,短圆锥形,果面金黄色,有红色条纹,果形端正,艳丽美观,果顶有五棱,皮薄肉细,果肉浅黄色,汁多味甜。树势中庸,枝条开张,结果早,坐果率高,采前落果轻,丰产性强,较耐贮藏。
⑤华冠。果实近圆锥形,单果重170克左右,底色金黄,充分着色后全红,外观较美,果肉黄色,肉质致密,脆而多汁,酸甜味浓,9月下旬成熟,在陇东地区表现自然坐果率高。枝条、叶片、新梢近似金帅,优质、高产、耐贮,生产上可适当发展。
⑥优系富士(红将军、2001富士、烟富1-6号等)。既是我国目前苹果的主栽类型,也是品质最优良的晚熟品种。果实大,平均单果重200克-250克,最大果重达457克,果实近圆形,色泽艳丽,果皮薄而光滑,果肉淡黄色,肉质致密,脆而多汁,有香气,酸甜适口,耐贮运,贮藏无皱皮现象。树势健壮,萌芽率和成枝力均强,坐果率高,丰产性强,适应性较强,抗寒力较差。
⑦乔纳金。美国品种,属三倍体,品系较多,其共同特点是结果早,易丰产,果个大,果形正,果面全红,光亮美观,果肉淡黄,肉质细脆,多汁芳香,成熟期在10月上旬,可贮藏到翌年3-4月。
⑧天星。日本从红富士枝变中发现的4倍体大个新品种,果实个头极大,单果重450克-500克,有的超过600克。无袋栽培下,底色黄,紫红色条红,果肉较硬,质地较粗,果汁非常多,味甜,有蜜,口味良好,树势比富士较强,花、叶、果都比富士大,可作高档礼品果推广发展。
此外,乐乐富士、新富士、惠民短枝、福岗短枝、礼泉短枝和宫畸短枝等优系也值得发展。
二、苹果栽植的适宜密度
苹果栽植密度因品种、砧木、地势、气候条件等不同而异,我县适宜栽植密度为4×5每亩33株。矮生品种、矮化栽培、山地、气候条件较差、管理水平较高,密度应大些,否则栽植密度应小些。
三、果园管理

①修剪定干:根据树种、品种的整形要求,保留主干加整形带高度,将以上多条部分剪去,这种修剪方法叫定干。
②幼树防寒:冬季寒冷风大的地区,幼树越冬易“抽条”,秋栽后应立即埋土防寒,春季萌芽时及时去土。
③春季灌水与保墒:有灌溉条件的地区,秋栽苗木在春季萌芽前灌水,而春栽苗木在栽后半月左右再灌一次有利成活,浇水后应立即覆土保墒。春季用地膜覆盖,可保墒增温,对幼树生长极为有利。
④检查成活:春季展叶后,果树进行一次成活率检查,已死植株应立即补栽。
⑤防止兽害:在苗木上涂加有农药的涂白剂或带恶臭味的保护剂,防止野兔啃良树皮。

① 土壤深翻。深翻在果树栽植前、后均可进
行,深度以根系主要分布层为宜。深翻的方式根据地形、栽植密度等不同主要有三种:一是扩穴深翻(放树窝子)。适合山岭坡地的幼园。二是隔行深翻。隔一行翻一行,分两次完成,适于盛果期苹果园。三是全面深翻。除栽植穴外,其余土壤一次深翻完,适于幼龄果园。深翻时应结合施入基肥。
②果园耕翻。苹果行间和株间每年秋季落叶前后都要耕翻,一般20厘米左右,树盘内深外浅,翻后整平。
③压土、掺沙。对土层薄、沙性大的果园秋冬季进行全园压土;对粘性土果园适当掺沙,以改良土壤。压土、掺沙应结合增施有机肥,并进行深刨,使新旧土、沙土混匀。
④栽前改良。在定植前,定植穴要挖的大一些,如100厘米×100厘米×100厘米或80厘米×80厘米×80厘米,然后施足底肥再回填。
⑤清耕。果园内不种植其它作物,生长季内及时进行锄草松土。清耕主要在成龄果园中采用,常结合喷施除草剂进行,达到免耕或少耕的目的。
⑥生草。在苹果树行间种植豆科的三叶草,禾本科的黑麦草、早熟禾等。这一措施主要在有喷灌等水浇条件的果园中采用。生草期间,要定期进行刈割,割下草就地翻压、沤肥、用作覆盖物或当作饲料等。
⑦覆草。将杂草、绿肥、作物秸秆等覆于树盘、行内或全园,厚度以年保持在20厘米左右为宜,每4-5年翻刨一次。
⑧覆盖。在树盘、行内或全园(留出作业道)覆盖地膜(透明膜或有