氨基葡萄糖盐酸盐标准.doc

氨基葡萄糖盐酸盐标准
食品添加剂氨基葡萄糖盐酸盐
3 结构式、分子式和相对分子量结构式:
分子式: 相对分子量: 4 要求
性状
产品为白色或类白色结晶粉末。 理化指标
应符合表1的规定。
表1
微生物指标
应符合表2的规定。
表2
除非另有说明,在分析中仅使用确认为分析纯的试剂和GB/T6682中规定的水。
1
感官
将样品置于清洁、干燥的白瓷盘中,在自然光线下,观察其色泽和状态。
氨基葡萄糖盐酸盐()含量
仪器设备
液相色谱仪;
氨基柱(×25cm,5μm);
10 μL定量环;
电子分析天平(万分之一)。
分析要求
鉴别:在含量测定项下记录色谱图,对照品溶液的主峰保留时间与样品溶液的主峰保留时间应一致;
系统适应性:拖尾因子≤2,理论塔板数≥1500,RSD≤2%。
色谱条件
流速: mL/min;
色谱柱温度:35 ℃;
检测器:紫外检测器;
检测器波长:195nm;
进样量:10 μL;
运行时间:20分钟;
溶液制备
流动相溶液制备
流动相A:乙腈;
流动相B:,,用水定容至1L,混匀,; 流动相A:流动相B=75:25。
蒸馏水和所用试剂均使用色谱级,,待用。
稀释液的配制
乙腈:水=50:50,蒸馏水和乙腈均使用色谱级,
的有机相滤膜过滤后并超声15分钟,待用。
对照品液
g( g)置于100 mL容量瓶中,用稀释液溶解并定容至刻度,摇匀待用。
供试品液
g( g)置于100 mL容量瓶中,用稀释液溶解并定容至刻度,摇匀待用。
。
操作步骤
系统适应性
按液相色谱仪检验操作规程,开启仪器并使仪器达到稳定状态后,用相同体积的进样针将三个对照品溶液按顺序依次注入色谱(定量环10μL),每个对照品分别进两针,共计六针,分别计算校正因子f1……f6,利用校正因子按下式计算得:RSD≤2%。
相对标准偏差计算公式: 错误!未找到引用源。
RSD??in?1(fi?f)2?100%f
式中:
RSD——相对标准偏差;
fi——第i针工作对照品的校正因子,是相应工作对照品的重量与面积的比值;
2
——工作对照品的平均校正因子;
n ——连续取了n针工作对照品