科学食物中的营养.ppt

泸县立石镇中心小学校代青川
义务教育课程标准实验教科书四年级下册第三章
食物中的营养
学情分析
教学重难点
板书设计
教学目标
教材分析
《食物中的营养》说课
教学过程
教材分析
本课是食物单元的第二课。本课的活动将学生由“吃什么”引入到“食物给我们带来了什么营养”。从一天中食用的食物是丰富的这个生活经验,进一步发展为当我们获取丰富食物的同时,也就获得了丰富的营养的认识。将丰富的食物与营养之间的关系,呈现在学生面前。教材由三个活动构成:一、食物中有哪些营养成分;二、从一天的食物中我们能获得哪些营养;三、辨别食物中的营养成分。三个活动环环相扣,不仅让学生知道食物中含有的六大营养成分,人体所需的六大营养成分是从食物中来的,还要通过实验的方法掌握辨别食物脂肪和淀粉的方法。
学情分析:
四年级的学生思维活跃,求知欲强、大胆好问,但毕竟对食物中的营养这类的知识有限,他们在日常生活中对食物营养方面的知识是零碎的,模糊的,肤浅的。所以课前教师还需要查阅大量的资料来帮助他们认识食物中的营养。
教学重难点:
1、食物中含有六大营养成分,不同的食物所含的营养成分不同。
2、用实验的方法鉴别食物中的各类营养成分
教学目标:
1、科学概念:人体所需要的营养是从食物中得到的。人体保持健康需要的营养成分包括蛋白质、糖类、脂肪、维生素、矿物质和水。蛋白质是构成我们身体的主要成分之一。
2、过程与方法:通过阅读资料获取信息,丰富对食物中的营养成分、营养的类别等方面的认识,完善对一天中的食物的统计活动。通过实验的方法辨别食物中的脂肪和淀粉。
3、情感、态度、价值观:让学生在日常生活中乐于利用学到的知识合理搭配营养,提高自己的饮食质量,养成良好的饮食习惯,增进学生的健康意识。
教学准备:
学生准备:
1、留心自己所吃的食物
2、搜集食物所含主要营养成分的资料
教师准备:
1、多媒体课件
2、检验材料(花生米、肥肉、食用油、淀粉糊、米饭、土豆、馒头、面包、碘酒、滴管、棉签、水、记录单、资料卡片等)
教学流程:
创设情境
激趣导入
探究新知
实验深入
提问巩固加深理解
课堂延伸关注科学
观察对比
面黄肌瘦瘦骨嶙峋无精打采
活力四射肌肉发达充满能量
教师置疑
1、是什么原因造成两组人物形象的不同?
2、营养从哪里来?
3、食物中含有哪些营养成分?
揭示课题(食物中的营养)