高中生膳食营养问题.ppt

关于高中生膳食营养平衡问题调查
主题:
组长:陆强
组员:许梦婷,李超,彭玥







研究背景:
由于21世纪中学生背负压力过大,导致处于生长旺盛期的他们时常性的饭量减少,从而引起各种疾病。如:缺铁性贫血、缺钙而经常眩晕,也由于中学生学习紧张,缺乏用餐时间,而导致经常吃泡面,甚至不吃饭,还有中学生为了攀比,追求奢侈的“高档”外国餐,其实有名为“垃圾”食品。KFC,麦当劳,也会导致营养缺乏。也有许多中学生吃的零食过多,造成不必要的营养“过剩”,更加导致疾病和不利身体健康的病症。
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目的与意义:
通过本课题的研究,我们试图找出哪些食品搭配不当,哪些行为习惯及摄食习惯不利或利于我们健康。通过调查了解并制定一些营养膳食表,使中学生的营养问题更完善,并唤起社会对中学生饮食问题的关注。
第一阶段:网上查询有关中学生膳食的有关资料
第二阶段:设计调查问卷
第三阶段:发放问卷,并收集回来。
第四阶段:整理调查问卷,了解安宁市高中生的膳
食营养现状。
第五阶段:请教老师、营养专家。了解同学们
的膳食现状,是否符合成长需求。
第六阶段:资料整理,撰写结题报告。
活动步骤
结果
经过统计后得到以下结论一、多数学生无论在家或者在学校在菜别的选择上都是荤、素各占一半但也有少数学生选择以荤为主。牛奶摄取方面无论男生或女生喝与不喝的人都各占一半。而在吃水果方面女生吃的人数比较多男生只有一半人吃。然而这样的营养并不够喝牛奶喝吃水果的比例太少这样蛋白质供给量偏低优质蛋白质比例少钙、锌、维生素A等营养素供给明显不足。荤素各一半更有助于健康所以大多数人的搭配比较合适。
结果
《关于中学生膳食营养平衡问题》调查问卷
亲爱的同学:
你好。我们普高班的研究性学习小组。现在我们针对中学生的膳食营养问题正进行一个研究,希望您可以配合填好以下表格,谢谢!
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2. 您认为合理膳食对提高学习成绩有帮助吗?
B. 也许有帮助 C. 没有帮助
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□肉类□蔬菜类□煎炸类□烘烤类□蒸品类□炒类□其它__________
4. 您选择食物的主要依据是
A. 口感好 B. 营养搭配合理 C. 价格便宜
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+馒头 B. 稀饭+馒头 C. 不食早餐
6. 近半年来,您吃零食吗?
A. 每天吃 B. 大于3次/周 C. 小于3次/周 D. 从不吃
7. 近半年来,您经常选择哪些食物作为零食?(可多选)
A. 冰淇淋 B. 水果 C. 巧克力、糖果 D. 饼干 -
8. 近半年来,您的三餐时间?
B. 比较规律 C. 没有规律
9. 近半年来,您喜欢吃泡菜、咸菜、腌制食品等含盐多的食物吗?
A. 喜欢,经常吃 B. 一般,有时吃 C. 不喜欢,很少吃 D. 讨厌,从不吃
10. 近半年来,您经常喝哪些饮料?(可多选)
A. 雪碧、可乐等碳酸饮料 B. 纯净水或矿泉水
D. 佳得乐等供能饮料 E. 蔬果汁
11. 粗略估计您一天的饮水量
A. 大于2升 B. -2升 C. 1- D. 小于1升
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,食堂太挤时 D,很少
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谢谢您的合作,

祝您身体健康,学习进步!