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胶原蛋白的作用与功效
学习主讲人:赵婧
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胶原蛋白是什么

蛋白质是构成细胞的基本有机物质
不同蛋白质由不同的氨基酸按一定的比例所组成
氨基酸(Amino acid)是构成蛋白质的基本单位,比如:
Glycine 甘氨酸
Hydroxyproline 羟脯氨酸
Proline 脯氨酸
...(共有20多种组成蛋白质的氨基酸)
胶原蛋白是什么

无支链、三螺旋结构的纤维性蛋白质
Gly甘氨酸、Pro脯氨酸及Glu谷氨酸构成比例与普通蛋白差异较大
构成了其他蛋白质的“骨骼”,细胞与细胞之间的桥梁
通过肽键与其他蛋白质相连接
胶原蛋白的结构示意图,很明显的可以看到
没有支链、三重螺旋的结构特点
胶原蛋白的作用
构成动物结缔组织的主要成分
细胞间质:
细胞:细胞种类较多,
分布较散
结缔组织
胶原纤维
网状纤维
基质
起到支持作用
化学成份是胶原蛋白
化学成份是胶原蛋白
弹性纤维
化学成份是弹性蛋白
胶原蛋白的功效
以皮肤为例
皮肤的真皮层由致密结缔组织构成,其中胶原纤维及弹性纤维交织在基质之中,期间穿插了多种细胞,以实现皮肤的新陈代谢功能。其中胶原纤维的主要化学成分就是胶原蛋白。
胶原纤维是目前认为与皮肤老化关系最为密切的真皮有形成分。
胶原蛋白的功效
通过图片可以较为容易地看出表皮细胞的差异巨大,但其实不然,仔细观察真皮区域
真皮组织好比高楼大厦的基础,胶原蛋白充足的真皮层可以为
表皮细胞提供平坦、富有弹性、足以抵御外部干扰的坚实基础,
这也间接说明了胶原蛋白对于修复器官的重要性
人体摄取胶原蛋白的途径
基本原理:
:
氨基酸肽链氨基酸序列对应基因排序蛋白质
:

简单而言就是1过程的逆向过程,不过由蛋白质肽链再到氨基酸的
过程是由人体内的各类消化酶来完成的,也就是说,胶原蛋白的补充不能简单的
理解成为“吃什么补什么”,毕竟它是蛋白质的一种,是要遵循蛋白质的消化吸收及
再生成的规律的。
脱水
1条或N条
人体摄取胶原蛋白的途径

如:肉类食物,骨汤,口服胶原蛋白的营养保健品等
特点:效果不够明显,因为需要经历蛋白质分解的过程,并不一定会定向的转录生成胶原蛋白。简而言之,目的性不足,恐有部分氨基酸过度堆积,加大肾脏负荷之嫌。

如:皮下注射填充皱纹,皮肤损伤补救,缺陷修复等
特点:见效快,但是持续时间不会太长(180天左右),并且部分敏感人群会出现不适症状。

如: 小分子胶原蛋白肽(2000~3000D)
特点:小分子肽以完整形式被吸收进人循环系统从而被组织利用,不会被分解成为氨基酸,指向性明确,效率高。