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古代名人的饮食趣闻
名人也是人,和普通人一样要食人间烟火。但由于名人身份不同,所以名人和饮食之间便有了许多说不完、道不尽的趣闻轶事。

名人金口价百倍
一千多年前,西汉唐蒙奉命出使南越。筵席上,他第一次喝到了醇香可口的拘酱酒,大为赞赏。回朝时带几瓶献给汉武帝。汉武帝金口一尝,立即定为贡酒,拘酱酒顿时身价百倍。清朝时王致和官运不通,就做起豆腐生意来。后来他做的豆腐被慈禧太后偶然尝到,一经称赞,竟成了御品。王致和从此生意兴隆、财源滚滚。

名特风味名人创
“涮羊肉”是名特风味,但能流传下来却和忽必烈有关。700年前,元世祖忽必烈率军征途中,想吃草原美味“清炖羊肉”。随军厨师马上宰羊剔肉,不料敌情突发,做“炖羊肉”来不及了,厨师忙将羊肉切成薄片,放在锅里一搅和就捞出来,放点调料送了上去。忽必烈饥不择食
,吃罢迎敌并获全胜,还朝后命厨师如法炮制,并建议放了许多佐料,群臣吃后赞不绝口。忽必烈赐名“涮羊肉”。“金华火腿”是宋代名将宗泽发明的。宗泽是主战派,因打仗连连得胜,百姓抬着肥猪慰问,一时猪肉多得吃不了,宗泽就命人将猪腿割下,腌制起来。由于腌制的猪腿又湿又重,行军携带不便,所以常常把它们匆匆晒上几天太阳,挂在风中晾干,日子一久,腿肉红如火,大家都叫它“火腿”。

名菜沾了名人光
“西施舌”是杭州名点,因美女西施而得名,形似西施的小舌头,皎洁清香、甜润可口。“昭君皮子”是甘肃人夏日常食的酿皮子。据说,王昭君出塞后吃不惯面食,厨师遂将面粉分离成淀粉和面筋,用淀粉制面条,昭君十分爱吃。“贵妃鸡”是上海川味名菜,借用杨贵妃酒醉百花亭的故事命名。“汉宫藏娇”原名“泥鳅钻豆腐”,是江西名菜,以豆腐形容貂蝉之纯,以泥鳅比作董卓奸猾。

百代