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日本料理店内部装修设计,日本料理店店面装修设计指南.pptx

文档分类：生活休闲 | 页数：约15页举报非法文档有奖

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开一家日本料理店,不仅产品要符合餐厅定位,室内装修设计与布置也要体现日本料理店的风格。中国吃网专家建议到:日本料理店内部的装修设计与布局应根据店面的大小决定。具
体来讲,在进行日本料理店布置时,要把握好以下几个方面:,日本料理店的空间设计与布局包括以下几个方面:活动空间:包括通道、走廊、座
位等;管理空间:包括服务台、办公室、休息室等;公共空间:包括洗手间、休息室等;后勤空间:配餐间、厨房、冷藏保管室等。
本料理店的内部设计大致分两类:一类是传统的封闭式厨房的日本料理店,这类日本料理店的就餐区和厨房是隔开的,另一类是现在越来越受顾客欢迎的开放式厨房型日本料理店,也
就是将厨房展示在客人面前。例如菊樱旗下的铁板烧加盟店、回转寿司加盟店,都是将厨房搬到大厅,演绎着时尚、健康的就餐理念。
圆桌式、沙发式、方型、长方型、情人座、家庭式等形式。要根据自身的具体情况去选择,以满足各类客人的不同需求。
的材料将店面内的空间进行合理的分割,以使顾客能够感受到一种与众不同的视觉特征及隐蔽的就餐氛围。以下是日本料理店空间分隔常用的形式:(1)运用灯具进行分隔设计得当
的灯具,能够起到一种有效分割空间的效果,而且还能给人一种“隔而不断”的朦胧感觉。使用灯具对日本料理店空间进行分割,不仅能够起到实际分割的效果,而且还能在本质上保
持日本料理店空间的一体性,以达到一种便于空气流通、视野开阔的良好效果。(2)使用软隔断进行分隔较隔断分隔就是用垂珠帘、帷幔、折叠垂吊帘等材料将日本料理店空间进行

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