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趣说口香糖 趣说口香糖阅读.docx


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口香糖因其能够“口中留香”而成为糖果业中销售最为可观的产品之一。而且口香糖还是世界上最古老的糖果之一。考古学家发觉,世界不同地方的人们都有嚼“树胶”――最原始的“口香糖”――的习惯。比如,古希腊的妇女喜爱从乳香树上采集树胶状的物质,用以清洁牙齿;古印度人通过咀嚼一种蜂蜜和树胶的混合物来去除口腔异味:中美洲的玛雅人则爱嚼糖胶树胶。据报道,考古人员不久前在芬兰发觉一块迄今最古老的“口香糖”,距今超过5000年,上面甚至还留有牙印。这块“口香糖”由白桦树皮反复烧制而成松软状,其中还含有杀菌物质。
  而我们今日吃的现代口香糖的历史,可追溯到19世纪30~40年月。它其实是一个“歪打正着”的创造。墨西哥有一种能长出树胶的人心果树,当地人常把这种树胶放在嘴里嚼来嚼去。后来,一位墨西哥将军把这种树胶带到了美国,想让创造家把这种树胶变成橡胶的代用品,经过多次试验仍以失败告终。但是,托马斯・亚当斯和他的儿子是有心人,他们仿效着这位将军,把树胶放在嘴里嚼,觉得挺好玩。后来,亚当斯父子又把这种树胶掺进热水,搅拌成黏稠状,再加入香料,揉成一个个小圆球,送到药店去卖,许多人都买回咬嚼,并称这些小圆球叫作亚当斯的口香糖。从今,各种各样的口香糖就在全世界流行起来。
  口香糖除了能清洁牙齿,保持口腔清爽,强健脸部肌肉外,科学家还给口香糖开发出一些新功效。比如“药用”口香糖,就是在咀嚼口香糖的过程中,让口香糖中加入的药用成分渐渐释放出来。此外,口香糖对人起的心理作用也不少。心理学家分析,人们喜爱嚼口香糖有三个缘由:其一,排解孤独和烦躁;其二,解除紧急感;其三,通过嚼咬发泄内心的愤怒。不管解释是否正确,反正对很多人来讲,口香糖是他们一时一刻也离不开的亲热伴侣。
  然而,人们对口香糖的态度又是爱恨交织的,由于它不单单是个人的口味爱好,而已然成为一个全球性的环境问题。城市街道上、公共座椅上,处处都能遇到恼人的口香糖残留物,以至于环卫部门不得不耗费巨资清理它们,除非像新加坡政府那样根本就把口香糖拒之境外。
  口香糖的黏性是源自成分中的胶基物质,它大约占1/4,也是咀嚼后剩下的部分。这个基质成分对口香糖的弹性、可塑性来说是至关重要的。最早的胶质取自于植物中的树胶,现在则是人工合成的聚乙烯醋酸酯。它们都具有很强的黏合性,不仅不溶于水,而且一些有机溶剂如丙酮等拿它也没有方法,这就是为什么地上的口香糖痕迹不简单清洗的缘由。
  不过,现在英国科学家创造了一种不粘且能自动降解的口香糖,其神秘在于基质中加入了一种新型聚合物,让它给本不溶于水的胶质穿上一件“亲水”的外衣,让它易溶于水,且易于从物体上脱落。测试表明,咀嚼这种口香糖20分钟后,把它们粘到街道路面上,24小时内竟全部消逝。这种不粘口香糖有望明年即可投产,将既可以满意人们的口味之需,又不会造成环境的污染。
  
  责任编辑 庞 云

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