伞形科Umbelliferae
草本,少为灌木。常具有芳香气味。
叶互生,常掌状分裂或1-4回羽状复叶,叶柄基部扩大成鞘状。
*,K5, C 5 ,A5, (2:2:1)
伞形花序或复伞形花序。
双悬果。
药用植物:当归、白芷、柴胡、防风
食用植物:胡萝卜、芹菜、芫荽、茴香
。
胡萝卜属 Daucus L.
多二年生,有肉质根。
叶多回羽状全裂,
总苞片多数,叶状大型,羽状分裂或不裂。
花小,白色、淡红色或淡黄色。
果实被刺毛与刚毛。
胡萝卜 D. carota var. sativa Hoffm.
根肉质、长圆锥形,粗壮,红色或黄色。
原产欧洲大陆,我国普遍栽培。
根做蔬菜。
防风属 Saposhnikovia Schischk.
多年生草本,茎自基部2叉分枝
通常无总苞片
花白色,
果实背腹压扁
防风 S. divaricata Schischk.
叶二至三回羽状深裂。
花白色。
果椭圆形。
根及全草为著名中药材。
柴胡属 Bupleurum L.
多为多年生草本。
单叶,全缘,叶脉平行或弧形;
总苞片叶状。
花黄色,花瓣矩圆形至圆形,顶端具内卷的小舌片。
果实矩圆形,两侧压扁,果棱突起。
柴胡 B. chinensis DC.
多年生草本。
主根长圆锥形,黑褐色。
茎基部无刷状叶鞘残留纤维;茎单一,稍呈“之”字形弯曲。
叶片条形或披针形。
花黄色。
果实近椭球形。
根和根状茎入药。
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