水
——生命之源
细胞中的水
学习目标
1、说出水在细胞中的存在形式和生理功能。
2、区分水的两种形式,并能够列举实例。
3、理解结合水与自由水的转化。
细胞鲜重中各类化合物的含量
化合物
质量分数/%
水
85~90
无机盐
1~
蛋白质
7~10
脂质
1~2
糖类和核酸
1~
1、水在生物体中的含量
细胞中含量最多的化合物是水
水母97%
藻类90%
鱼类80—85%
蛙78%
高等植物
60—80%
哺乳动物
65%
不同生物体内含水量是否一样?有哪些特点呢?
(水生生物的含水量>陆生生物的含水量)
人体中几种不同器官或组织中水的含量
组织
器官
牙齿
骨骼
骨骼肌
心肌
血液
所占
比例%
10
22
76
79
83
同种生物,在不同的组织、器官中的含水量不同
分析讨论
人体不同生长时期体内水的含量
生长时期
幼儿
成年
老年
所占比例%
77
60
50
同种生物,不同的生长发育阶段,体内的
含水量也不相同
自然界中的水以三种形式存在。那么,在细胞内水是否还是以这三种形式存在呢?
血液与心肌的比较
形态
含水量%
血液
液态
83
心肌
坚韧的固态
79
血液是流动的心肌是坚实的
为什么两者含水量这么接近,形态差别这样大?
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