橱柜设计图.docx

1 总体原则
便捷舒适
便捷舒适,是优秀橱柜设计的重要体现。通过科学合理、人性化的橱柜设计,可以提高工作效率,远离腰酸背痛,让下厨的时光更轻松快乐。
整体美观
除了结实耐用,砖砌橱柜同样可以做到漂亮精致。在保证功能适用的基础上,讲求砖砌橱柜的整体美观,体现用户的偏好需求,是橱柜设计的一大挑战。
安全性
厨房里,设备众多,刀光火影,风险常在。安全性因素应贯穿橱柜设计的各个环节,安全措施的设计、运用是舒心厨房家居生活的重要保障。
因地制宜
不同户型结构、不同用户需求的橱柜设计,需因地制宜,切忌生搬硬套。通过科学分析,取长补短,合理布局,优化设计。
可扩展性
砖砌不等于全盘固化!橱柜使用年限较长,橱柜的设计应具有前瞻性,预留有一定的可扩展能力,以应对未来空间功能变化、设备新增替换等可能需求。
2 工作区
工作区划分
厨房工作区,通常可以划分为储物、洗涤、烹饪三大部分。
储物区:储藏冷冻食物及干货。包含冰箱、储物柜等。
洗涤区:食物整理、洗涤、配置。包含操作台、水槽。
烹饪区:食物烹饪。包含燃气灶、烤箱等
工作流线
厨房工作的自然流程,依次经过储物、洗涤、烹饪三大环节。沿着工作流线顺序,合理布置各区域,提高工作效率,这是橱柜设计的重要基础。
典型的厨房工作流线为“取菜—放置—洗菜—切菜配菜—炒菜”,与之对应的理想区域布置为“冰箱—次操作台—水槽—主操作台—燃气灶”,具体布置方案及尺寸建议,如下图所示:
 
冰箱靠近次操作台,方便取、放、拆开、包装食物;水槽为工作流线的中心;清洗完成后,切菜、配菜、下锅,流线作业。通过合理控制主操作台长度,使得烹饪过程加水、洗锅等操作,不用跨越过长距离。
上述依据工作流线而做的区域布置,为条件允许情况下的理想推荐方案,在空间大小、户型结构受限情况下,为提高空间利用率,可将次操作台与主操作台合并,靠近水槽布置,距离合理情况下,不会显著减低整体工作效率。
工作三角
橱柜布局设计中,将冰箱、水槽、炉灶这三个工作点称为工作三角。
三点间应保证顺序流畅而不交错,并且有省力、高效的工作距离。根据测算,三点间最省力的距离,~6米之间。,工作的面就会显得狭小,大于6米,操作效率就会降低。图示如下:
 
在工作流线区域放置合理的前提下,结合科学的工作三角规划,将能设计出更高效的厨房布局方案。
3 布局规划
常见的橱柜布局有“I”型、“L”型、“U”型、双线型等。
根据厨房空间大小及户型结构,合理选择布局,并尽量遵从工作区设计原理进行规划。
I型布局
I型布局适合面积偏小,空间狭长的厨房。
 
L型布局
L型布局最为常见。长方形厨房较适合设计成“L”型橱柜,空间利用率高。
 
 
U型布局
较大而呈方型的厨房一般可以设计成U型布局橱柜,这类厨房的基本功能最合理,可放置更多的厨房电器,并且能够容纳多人共同备餐。
 
双线型
“通道式”厨房,适合设计成双线型橱柜,同样布局合理,空间利用率高,适合多人共同备餐。
 
布局优化
 
 
4 高度
高度决定舒适度!橱柜设计高度对减少疲劳和便捷操作起决定性作用。
橱柜高度设计,主要包括工作区台面高度及吊柜高度两部分。
台面高度
人有高矮之别,工作区有高低之分。当前,大量成品橱柜统一台面高度(通常为80-85cm)的设计,是非常不合理、不负责任的,造成大部分用户切菜洗菜需要弯腰,炒菜需要架胳膊。商家的种种理由都只是无设计能力、难以实现、嫌麻烦想省事的托词!