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从蛋黄中“提炼”黄金
10年前,龙金平还是一个靠挑着鸭蛋叫卖为生的小贩,发动全家人马不停蹄,挥汗如雨地卖上一个星期,才能赚上50元。可如今,他靠卖鸭蛋卖出了大名堂,成了资产上千万的湖南有名的蛋黄大王。

从贩卖起步

1993年夏天,龙金平在广州的一家建筑工地上打零工时,无意间得知这里的鸭蛋可以卖到三四角钱一个。他不由心中一动:家乡每家每户都喂蛋鸭,因为蛋多,鸭蛋比白菜还便宜,只能卖一角多钱一个。如果我能把家乡的鸭蛋挑到广州来卖,虽然一个鸭蛋只能赚上一角多钱,但如果自己能用放大镜来看这个问题,一次能挑一千来个,不是就能赚100来元钱了吗?攒足本钱后,将来可以用车贩卖鸭蛋,不更赚钱吗?
于是,龙金平当即辞工回到了老家,和妻子开始了贩卖鸭蛋的行当。第一次,他们每人挑着一担鸭蛋,花了一个星期的时间,净赚了50元钱。50元虽不多,但比在外打工强多了。就这样,夫妇俩卖了一年的鸭蛋,一年下来差不多存下了一万元钱,这比他们前十年存下来的总数还要多。

稍稍有了点积蓄后,龙金平决定把生意做大些。他想,自己和妻子一担一担地卖,每次只能挣几十元钱;如果一车一车卖的话,那不就可以成千上万地赚钱了吗?龙金平说干就干,没有本钱买车,他就去找货车。没费多少周折,他就发现其实去广州有许多货车都是返空车,他拦住一辆跑广州长途的空车,和对方谈好价钱后,运了一车鸭蛋去广州。这一次,他赚了2000多元钱,比以往多得多。从此,龙金平让妻子在家收鸭蛋,自己则负责运送鸭蛋去广州卖。一车鸭蛋来回只要半个月就可以卖完,每趟都能赚两三千元。一年下来,他就有了五六万元的存款,成了当地一个小有名气的蛋贩子。
在贩卖鸭蛋的过程中,龙金平发现,每到六七月产蛋的旺季,广州的蛋价就偏低,而到了每年的二三月和中秋节前夕,价格就比平时高出许多,可这时却又逢产蛋的淡季,收购时鸭蛋的价格比较贵。龙金平想:如果把六七月收来的鸭蛋储存到鸭蛋价格较高的两个时节卖就好了。然而,这想法虽然好,可因为蛋放久了就会坏掉,操作起来却有很多困难。如果能有一种技术,使鸭蛋保存下来不变质就好了。
1995年初,龙金平特地赶到广东华南食品工业研究所请教鸭蛋保鲜技术。研究所当时并没有这项技术,得请专家着手研究,大约得要
5万元的研究资金。龙金平二话没说,从银行里取出了仅有的5万元存款,交给了研究所。
掌握了蛋品保鲜技术后,龙金平的生意比以前更进了一步。1996年,龙金平运用保鲜技术进行鲜蛋贮存,等到价格上涨时再卖出,一年下来,他竟然纯赚了10多万元,这可是他卖蛋几年来的全部利润的两倍啊!

由腌制发家

1997年中秋节前夕,龙金平在广州出差的时候发现那些包装精美的月饼价格高得惊人。龙金平很好奇,买下了一盒100多元钱的月饼带回了家。中秋节晚上,全家人围在一起吃月饼时,发现里面的馅大部分是咸蛋黄。“这不就是鸭蛋黄吗?咋这么贵?”家人围在一起纷纷感慨着受骗了。正在为事业的出路发愁的龙金平灵光一闪:既然能卖到这个价,那么里面的蛋黄可能价格也不会很低。看到蛋黄的远大前景,自己才能有更大的作为。为什么不经营蛋黄生意呢?
龙金平找到一家以咸蛋黄为原料生产月饼糕点的食品加工厂,询问是否收购咸蛋黄。当负责生产的领导肯定地说收购后,龙金平想到乡下每家每户都或多或少地做了咸蛋,便很有把握地说