酒店员工流失管理论文.doc

酒店员工流失管理论文.doc酒店员工流失管理论文
.. 摘要:我国酒店企业面临的竞争越来越激烈,企业提高竞争力的关键是对人的管理。“物在人造,事
在人为”,人才是酒店最宝贵的财富。众所周知,酒店业是劳动密集型产业,酒店的产品大
部分是无形的服务产品,而服务性的产品是靠人操作生产的。因此,如何留住优秀员工..,稳定
员工队伍,充分调动和发挥员工的主观能动性,是酒店管理者必须重视的工作,也关系到酒店长远发展。本文对当前酒店企业人才流失的现状、原因和对酒店的影响进行分析,提出减少人才流失的几点对策。
关键词:酒店;员工流失;对策;影响
在酒店业市场竞争日趋激烈的今天,酒店业经历了从硬件设施的竞争到价格的竞争再到服务品牌的竞争,最后都归结在酒店业人才的竞争。这固然是由其自身劳动密集型的本质特点所决定的。在市场经济条件下,人才流动是绝对的。在其他行业,正常的人员的流动率一般应该在5%~10%左右,作为劳动密集型
企业,酒店的流动率也不应超过15%。但据中国旅游协会人力资源开发培训中心对国内23
个城市33家2~5星级酒店人力资源的一项调查显示,%。随着酒店业竞争的日趋激烈,员工流失率一直居高不下。有的酒店员工流动率甚至
超过40%,这无疑对酒店的正常经营运转有不
小的影响。面对这样的现实状况,如何吸引和
留住优秀人才越来越成为每个酒店最为关心
的问题。
一、酒店企业员工流失原因分析
导致酒店员工流失的原因往往是多方面的,归结起来,员工个人因素导致离职的主要有以下几方面:酒店员工流失管理
(一)员工对高薪酬水平的追求。在对员工
辞职率的分析中发现,决定员工辞职的所有要素中,最重要的影响因素就是相对工资水平。
据笔者统计的石家庄某酒店中,从业人员平均工资为1,200元/月;但一些临时工、学徒工就更低,只有500~600元,薪酬水平的相对偏低是高素质酒店人才大量流失到业外的直接原
因。金钱是促使人们工作的重要原因之一。工作为人们带来吃的、穿的、住的;它能给人们带
来安全感、社会地位、个人价值感。不论其从事的是计时工作或管理工作,金钱都是主要的激
励物。薪酬水平的高低无疑是企业吸引、保留以及激励人才非常重要的手段。
现阶段,酒店业的工资报酬与其他行业相比较,存在一定的差距,与10年之前甚至更早
的八十年代相比,酒店行业员工的收入增幅水平呈逐年递减趋势,与此同时,一些高新产业、流通领域员工的收入增幅水平则反呈上升趋势,而员工往往把酒店支付给自己的薪水作为
衡量自身价值的标尺,因此一遇到提供更高薪酬的企业就有可能选择跳槽而离开酒店。
(二)员工对更优发展机会的追求。心理学
家亚伯拉罕·马斯洛的需求层次理论指出,人类是有需求的高等动物,他们的种种行为都是
为了满足自身的需求。一旦某个需求得到了满足,就会有另外的需求出现。除了报酬以外,在
取得安全需求和生理需求的满足外,每个人还有获得社会承认其价值的渴望,即满足其社交
需求、自我实现的需求。在竞争激烈的现代社会,酒店员工择业的机会越来越多,尤其是一
些资深的员工往往会跳槽到那些能给他们更广阔发展空间的酒店去,以实现自我价值。
(三)员工对更舒适工作环境的追求。酒店
属服务性行业,在中国传统观念的影响下,全社会对酒店人职业的理解存在偏见,从事酒店业常被认为