泰国特色美食
冬阴功汤(酸辣海鲜汤)
冬荫功汤是一道泰国名汤,典型的泰国菜,是世界十大名汤之一,在泰语中,“冬荫”指酸辣,“功”即是虾,合起来就是酸辣虾汤了。冬荫功汤是将辅料放入桶煲至出味,而后放入大头虾、鱼露、草菇、花奶、椰汁等一起炖煮,酸味鲜美开胃。这汤以色泽全红,汤味馥郁可口,辣度十足的为佳。
椰汁嫩鸡汤
是曼谷名汤,已有数百年的历史。因为椰奶带甜味,比较腻滞,所以一般泰国菜中,椰奶多用作咖喱菜肴只调味或调色,极少做烹汤用,此菜利用椰奶代水煮汤,别具一格。
咖喱炒蟹
香芒大蟹沙律
绿咖喱鸡肉饭
“咖喱”一词来源于坦米尔语,是“许多的香料加在一起煮”的意思,据说咖喱的故乡在印度。它是以姜黄为主料,另加多种香辛料配制而成的复合调味料。它辛辣带甜,具有特别的香气,颇受食客的喜爱。咖喱鸡肉饭的材料有土豆、胡萝卜、洋葱、鸡腿、咖喱卤。
泰国各色菜品
汤类
泰式咖喱鲜虾汤
泰式番茄汤
开胃类
鲜橙开胃虾
甜辣鸡脚
酸辣鱿鱼
荤菜类
咖喱滑鸡块
泰式小炒肉
泰国美食节 来自淘豆网m.daumloan.com转载请标明出处.
