食品安全自查管理制度
1、目的
为了保证产品的质量安全,特制定安全自查管理制度。
2、职责
、质量负责人:负责食品安全自查工作的协调、管理工作,批准食品安全自查方案和自查报告。向公司管理层报告食品安全自查结果,并兼任自查小组组长。
、食品安全小组:负责编制《食品安全自查表》,按照《食品安全自查表》进行自查。
、各职能部门:在职责范围内,协助自查,负责本部门不合格项目的整改措施的制定和实施。
3、内容
、食品安全自查的策划
、自查频次:每季度一次。
、当有特殊情况时,需追加食品安全自查。
、食品安全自查的准备
各职能部门按照《食品安全自查表》内容准备相应的检查材料,并配合自查小组开展自查工作。
、食品安全自查的实施
、在受检部门人员陪同下,由自查组长主持进行现场检查,自查小组成员采用现场观察、查阅资料、提问等方法进行抽样调查。
、自查小组成员根据《食品安全自查表》内容进行检查,并由受检部门签字确认。
、纠正措施
、根据审核员填写的《食品安全自查表》,受检部门除进行确认外,还要分析不符合产生的原因,由问题的责任部门制定纠正措施,并按期完成。
、食品安全自查的《食品安全自查表》、《纠正措施报告》由技术保障部负责保存。
食品安全自查制度 来自淘豆网m.daumloan.com转载请标明出处.
