酒店杯具清洗消毒程序.doc

杯具清洗消毒程序
我们外出住店时一般是不用客房内的杯具的,即使没有办法非用不可,也一定要用热水冲洗过后才敢用。不要看客房内的玻璃杯非常干净,实际上细菌是严重超标。很多酒店经常在叫“顾客至上”在说酒店是家外之家,但在具体工作中确没有做好,对待杯具的消毒的问题上没表现出来了。卫生防疫部门也会经常来检查我们的消毒工作有没有做好。
杯具清洗消毒操作程序
准备工作(清洁剂、杯刷、消毒口布)
清洗杯具
倒净杯内物品;
工作间水池内储备适量热水,加入适量清洁剂;
把杯具浸在热水中;
用杯刷洗刷杯具内外侧
用洗涤剂清洗干净后,用清水冲洗;
用消毒口布将杯具擦干;
将擦干后的杯具倒置或斜置在合适的消毒柜层架上。
消毒
关好消毒柜柜门,选择消毒方式,按下相应的启动按钮,工作指示灯亮,表示消毒工作开始,工作指示灯熄灭后,表示消毒工作完成,待杯具冷却后方可取出杯具;
若需中途停止工作,请按下“停止”按钮,即切断工作电源。
擦拭存放
将消毒好的杯具放置于保洁柜;
保洁柜内垫布需保持干净,定期更换;
杯具要明亮、无破损、无痕印。
注意事项
房内换杯具时,注意杯内是否有客人的物品(如隐形眼镜、假牙、戒指等客人的药等);住房内属于客人自己的茶叶泡的不换杯,有客人的药品不换杯,换杯要查看杯内是否有其他物品;换杯具时还应注意有时客人是故意将开水冷在那里,如一满杯的白开水就不用更换。
清洗前要将杯内茶叶的物品倒干净,不可倒入恭桶及水池内。
戴好手套,戴手套的目的是为免药水腐蚀双手,还有便是杯具是易碎物品,戴手套有一定的防护作用。
用清洁剂清洗后要彻底用清水冲洗后,用干净的口布擦干后再放入消毒柜内。
杯具消毒完毕后,切莫马上打开柜门取杯子,以免温度仍过高烫伤手指。
取杯具时注意只能拿杯子底部,以免影响消毒效果和留下指印。
保洁柜的垫布要定期更换,以免二次污染。
杯具要明亮、无油污、无印痕、无破损(检查杯具的方法)。
杯具不要反复进行消毒,已做消毒的杯具必须拿出后再进行下次消毒;
消毒柜的使用方法具体见使用说明书。要特别注意,消毒柜未停止工作前,中班不能下班;消毒柜内不能放入如塑料的物品,以免发生意外;
消毒柜内不要遗留抹布或其他易燃易融物品。
床杯具一般不更换,特殊情况如是果汁、咖啡、麦片等须更换,使用酒店的茶叶冷的杯子更换,热的不换。