营销臭豆腐.ppt

欢迎大家来到
湖南长沙
“天下美食,人间美味。长沙臭豆腐,毛主席亲笔题名的臭豆腐,湖南省委招待贵宾的品牌小吃长沙火宫殿臭豆腐。我们的臭豆腐是由长沙空运而来,不好吃,现场免费,不正宗,当场赔现金一万。去过长沙的朋友都知道,到长沙,不吃长沙臭豆腐,等于白来。现在不用去长沙就能吃到正宗的长沙臭豆腐,欢迎大家前来品尝!”
特产介绍
火宫殿臭豆腐是湖南省著名的汉族传统小吃,属于湘菜系。此菜用黄豆为原料的水豆腐,经过专用卤水浸泡半月,再以茶油经文火炸焦,佐以麻油,辣酱。它具有"黑如墨,香如醇,嫩如酥,软如绒"的特点,奇在以臭命名,不同于其它食卤以香自翊。闻起来臭,吃起来香,外焦微脆,内软味鲜。这是因为卤水中放有鲜冬笋、浏阳豆豉、香菇、上等白酒等多种上乘原料,故味道特别鲜香。
地方特产的突围之道
一、抢占资源,树立品牌,进行品牌营销
二、强化文化,吸引消费
三、优化产品包装,塑造品牌形象
四、加大网络推广,扩大品牌传播
一、抢占资源,树立品牌,进行品牌营销
产品—创新化
渠道—连锁化
模式—电商化
长沙臭豆腐的营销模式:
礼品模式、旅游品模式、日常食品模式
把长沙臭豆腐进行连锁化销售,
扩大销售渠道“变坐商为行商”。
电商推动了地方特产全台
与传统销售渠道抢占市场份额,
实现线上线下“双线作战”。
二、强化文化,吸引消费
消费者对地方特产的认可和热捧一方面是由于其独一无二的自然环境基因,另一方面是各区域深厚的文化底蕴。
长沙火宫殿臭豆腐为什么会火!?
1. 毛泽东除了对辣椒一往情深,对臭豆腐干也是另眼相看。据说他年轻时常吃长沙火宫殿的油炸臭豆腐干,解放后还去吃过,说了一句话:“火宫殿的臭豆腐还是好吃。”毛主席为臭豆腐提字“长沙火宫殿臭豆腐闻起来臭,吃起来香。”文化大革命期间火宫殿的影壁便出现了两行大字——“最高指示:火宫殿的臭豆腐还是好吃。
2. 湖南卫视宣传火宫殿臭豆腐。如今火宫殿已经成为湖南的一个旅游景点。
三、优化产品包装,塑造品牌形象
包装是一个品牌内涵的体现,是品牌气质的载体,更是品牌塑造的重要手段。因此我们对长沙臭豆腐进行一系列优化包装是必要的。
四、加大网络推广,扩大品牌传播

写关于长沙臭豆腐的软文,分别站到用户角度、占到行业角度、占到媒体角度来有计划的撰写和发布推广,促使每篇软文都能够被各种网站转摘发布,以达到最好的效果。

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总结
成功的特产品牌有几个共同之处:
品牌定位准确,品类独占。
善于创新,敢于突破地域特产概念。
营销创新模式。
营销模式创新是特产成功主要原因之一,凡是成功企业在营销和经营模式方面都有创新。
好想你的掌门人石聚彬说过这样一话,他说:“一个地方的土特产想做成产,必须具备三个条件:地方政府的支持,资源独特,领军人物和龙头企业的专注聚焦”。