咖啡师培训内容
作为一名咖啡师应该接受怎样的咖啡师培训内容呢?专注咖啡十五年的百瑞斯塔咖啡学院今天给大家分享咖啡师培训内容。
咖啡培训课程分成了五大模块包括咖啡生豆、感官技能、咖啡烘焙、研磨与萃取、意式咖啡技能等。这五大模块的具体学习内容是什么呢?
一、生豆篇
在生豆的课程中你将了解咖啡的基本风味、咖啡的种植历史和咖啡饮品的发展历程、以及咖啡豆两大主要品种及其风味。
二、感官技能篇
在感官技能的课程中你将了解咖啡品鉴的目标和重要性、以及杯测的意义和标准流程。
三、烘焙烘焙篇
在烘焙课程中你将了解基本的咖啡烘焙过程、学习设计并执行烘焙曲线、掌握对烘焙缺陷的感官识别能力。
研磨与萃取篇
在研磨与萃取的培训课程中你将了解从种子到杯子的品质保证、学习不同产地、品种、烘焙相对应的风味,以及金杯的七大素和学习如何制作一杯完美的手冲咖啡。
五、咖啡师篇
在咖啡师培训课程中你将学习到咖啡机的使用方法和意式咖啡的基本做法与标准、学习独立调整研磨机并制作符合标准的Espresso和 ino。
以上是咖啡师培训的相关内容,希望对你选择课程有所帮助。
咖啡师培训内容docx 来自淘豆网m.daumloan.com转载请标明出处.
