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小麦各器官的构造和作用
(一)根:胚根也叫种子根、初生根。一棵幼苗有胚根3—5条,最多可达7条。大粒种子胚根多,小粒种子胚根少。当第—片绿叶出现以后,就不再生新的胚根了。节根也叫永久根、次生根。当麦苗生出2—3片绿叶的时候,节根就从茎基部的节上长出来。小麦的分蘖多,节根也比较多。根系一般入土100~130厘米,最深的初生根可达2米多。根系入土越深,抗旱能力就越强。一般约有60%的根系生长在20厘米深的土层里。小麦根的主要作用是:从土壤中吸取水分和养分,并运送到茎叶中,源源不断地供给小麦生长发育的需要。
(二)茎:小麦是呈丛生状生长的,有一个主茎和几个侧茎(分蘖)。小麦的茎秆分为地上和地下两部分,地下节间不伸长,构成分蘖节。地上节间伸长,一般有4~6个节间。茎的主要作用是:使水分和溶解在水里的矿物质养分(如氮、磷钾等)从根部通过茎部的导管由下而上输送到叶子和穗部;把叶子通过光合作用制造的有机营养物质醣通过茎部筛管运输到根和穗上。小麦的茎又是支持器官。它使叶片有规律地分布,以充分接受阳光,进行光合作用。此外,茎还可以贮藏养分,供小麦后期灌浆之用。
(三)分蘖:在正常情况下,出苗到分蘖约需15天左右。分蘖的发生是有一定次序的:当小麦长出3片真叶时,就长出分蘖,叫胚芽鞘分蘖。第4片叶出现时,主茎第l片叶腋芽伸长形成分蘖叫分蘖节分蘖,也叫一级分蘖。当一级分蘖长出3片叶时,在其鞘叶腋间长出分蘖叫二级分蘖。若条件适宜,还可长出三级分蘖。小麦的分蘖并不是都能抽穗结实。凡能抽穗结实的叫有效分蘖,一般春节前发生较早的分蘖属有效分蘖;不能抽穗结实的分蘖叫无效分蘖。一般年后生出的分蘖多属无效分蘖。小麦叶片生长的多少与分蘖有一定规律。叶片数减3再加1就是应该有的分蘖数。有时生长条件不好,分蘖不能形成。产量高的麦田与有效分蘖多有关。小麦分蘖有二次高峰:第一次在年前,一般在10月下旬是第一次分蘖高峰,历时约20天;第二次高峰在第二年返青后至起身期。小麦起身后分蘖逐渐停止,并出现两极分化。大的、壮的分蘖成穗;小的、弱的逐渐死亡。
(四)叶:小麦的叶共约12一13片,年前一般长出6—7片,年后茎秆上一般有6片。叶是小麦植株制造有机养料的主要器官。叶片中有叶绿体,它能利用太阳光能,把水和二氧化碳制造成有机物,并放出氧气。什么是叶面积系数呢?就是指单位土地面积上小麦植株绿叶面积与土地面积的比值。小麦不同阶段叶面积系数的指标大体如下:冬前为l,,起身期为2,拔节期为4,孕穗期(即最大叶面积系数)为5
—6,灌浆期为4。但也不能使面积系数过大,若叶子太大,互相遮荫,制造的营养物质反而会减少,还会使茎部节间软化,易引起倒伏。
(五)穗:每个麦穗由许多小穗组成。小穗一般分左右两排。一个麦穗有12—20个小穗。因此,一个麦穗是一个复穗状花序。通常情况下,麦穗上的小穗数目越多,产量就越高。旱薄地上每个麦穗只有几个穗码,群众叫“蝇头小穗”,这种麦田产量不高。
(六)花:每个小穗可以生长3—7朵花。每朵花外面包着两个硬壳,扣在外面的叫外颖,套在里面的叫内颖。轻轻地剥掉外颖,就露出两个鳞被(也叫浆片),里面还有3个雄蕊和一个雌蕊。雌蕊经授粉受精后,子房就结成果实,这就是小麦的籽粒。
(七)种子:小麦的种子表面有果皮和种皮联合在一起。这样的种子叫颖果。
小麦挑起后10-14天