芒果牛奶西米露
【美食原料】芒果2个,西米200g,牛奶450ml,另准备凉开水一碗
【做法】
第一步:锅中加水烧开,将西米倒入锅中,转小火,盖盖子煮。(水量加足一些,煮时中途不时搅一下,避免糊底)
第二步:等待煮西米的过程中,我们来处理芒果。将芒果沿着果核切开,用刀在果肉上划十字刀,再把果皮翻转,沿着果皮用刀将果肉轻轻切下。
第三步:大约25分钟后,看西米煮至透明,只剩中间一点小白点时,关火,盖上盖子焖5 分钟。
第四步:待西米完全变透明时,用网筛捞起,过一遍凉开水,再倒入牛奶中,搅拌均匀。待西米在牛奶中浸泡15分钟后,加入芒果和少许蜂蜜,即可。
好了,开吃吧!! 西米在牛奶中多浸泡一会,会更香浓哦!!
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