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葡萄的用肥
1、葡萄的营养特点
葡萄生长发育需要多种营养元素,其中需要最多的是碳、氢、氧、氮、磷、钾、钙、镁、硫铁等。此外,还需要少量的微量元素,硼、锰、锌等,营养供应主要来源于土壤和肥料中。
、磷、钾、镁、钙的营养作用
氮、磷、钾是葡萄营养的三要素。氮、磷在植株中主要存在些于一些重要的有机化合物内,钾则主要以离子的形态或可溶盐类存在或吸附在原生质表面上,他们以各自的方式参与葡萄的新陈代谢,在葡萄的生长发育、产量和品质的形成中起着重要的作用。
、磷、钾、钙、镁的吸收与分配
氮肥主要促进枝条新梢生长,与果实产量密切相关。葡萄对氮肥的吸收在萌芽期当土温升至12-13℃时开始,花期至幼果膨大期最大(自花序着生期吸收旺盛到果粒增大期大部分已吸收),果实着色期减少,进入着色期只有果穗含氮量增加,而这种增加是叶片和老组织中的氮转移到果穗,因此这个时期不需要氮肥。果实成熟期吸收很少,果实采收后二次生根时又大量吸收。
在一般的栽培条件下不会缺少氮素,花期至果实采收前,一般不施氮肥。
氮肥过多,造成枝叶徒长、果实着色不良,多发病等不良后果。氮肥过多的主要表现:发芽迟,一萌发就迅速生长,多为先端1-2芽粗壮,下端枯芽较多;副梢多,节间长;叶厚,呈浓绿色,侧生较顶端裂片发达,叶身较宽,新梢成熟迟,枝条扁平,节间长而直,髓部大;果实着色差,糖度低。因此,要掌握氮量,肥地少施,薄地多施。
磷肥主要促进发根、花芽分化和幼嫩组织生长,还可降低葡萄含酸量而增高糖度。葡萄对磷肥要求较高,吸收量约为氮肥的1/3。磷在休眠期吸收少,树液流动期开始吸收,吸收量随着生长而增加,新梢旺盛生长期及果粒膨大期达到高峰,以后下降,采收后又吸收。果实中的磷主要从叶片等器官输导供给。磷肥易被土壤固定,可用根外追肥或基肥拌磷混施。
葡萄需钾量大,钾肥是果实生长和成熟的必需元素,有“钾质作物”之称,当果实成熟时,钾元素都从枝叶中转向果实,枝叶含钾量下降,果实含钾量要比氮含量多2倍。葡萄对钾的吸收期较长,从萌芽一直延续到果实成熟,果粒增大期至着色期叶柄和叶片中钾的含量减少,移运到果穗中,说明果粒增大期以前吸收的钾不能使果实完全成熟,必须继续吸收和运转,果实才能完全成熟。但钾肥过多阻碍镁肥和氮肥的吸收,往往造成缺镁症即叶片黄化,使果实品质不良。为减免缺镁症,硫酸钾等含钾肥肥料的施用要适量。
钙是葡萄吸收最多的一种元素,整个生育期间均能吸收。钙能中和酸性土壤中的酸。
镁是组成叶绿素的成分之一。缺镁会使叶片退色黄化,症状多在果实发育中期出现。酸性土壤容易缺镁,造成早期落叶和品质下降。葡萄对镁元素的吸收量是氮素的1/5。集中在花穗出现后至果粒着色前,其他时期甚微。
2、葡萄施肥存在的误区
葡萄亩产量一般在1500-2500公斤,为了满足葡萄丰产性的要求,葡萄种植户往往增加化肥使用量,施肥盲目性较大。有机肥使用量不足,存在有机肥不施或少施,而且施肥方式是表面施;氮磷钾比例失调,葡萄施肥量不均衡,存在偏施氮肥或磷肥较少施用钾肥,每亩的氮磷钾复合肥施75-125公斤;而且施肥时间不对路,为追求方便,一次性追施入大量的肥料;由此造成葡萄着色困难,成熟期延迟,果实品质差,副梢大量抽生、枝条成熟度差等现象。
3、葡萄合理施肥措施
葡萄施肥要坚持做到;“三肥”(基肥、追肥、补肥