南瓜蛋糕的制作方法
配方:
(1)牛油450克 糖粉400克 盐10克 蛋粒油25克
(2)鸡蛋450克
(3)熟南瓜500克
(4)低筋粉800克 食粉7克 香粉10克 奶水150克
制作流程:
图①将(1)部分材料搅拌均匀
图②加入(2)搅拌均匀
图③加入(3)搅拌均匀
图④加入(4)搅拌成面糊
图⑤将面糊倒人预先准备好的模具内,入炉烘烤
入炉先用上火170℃下火190℃的温度烘烤25分钟
产品特色: 蔬果搭配营养丰富
大师叮嘱:
控制好火候,以防溢出
日式芝士蛋糕的做法
日式芝士蛋糕配方:
(1)忌廉芝士640克 鲜奶480克
(2)蛋黄280克 糖360克
(3) 粟粉200克
(4)蛋白640克 塔塔粉8克 糖360克
制作流程:
图①将(1)部分材料隔水煮溶
图②加入(2)搅拌均匀
图③加入(3)搅拌成面糊
图④将(4)部分材料搅拌成鸡尾状与面糊混合搅拌成面糊
图⑤将面糊倒入模具内,隔水入炉烘烤
入炉先用上火220℃下火150℃的温度烘烤30分钟。
产品特色:
浓香乳酪味细腻嫩滑
大师叮嘱:
隔水煮溶忌廉芝士时温度不宜太高
蛋糕配方 来自淘豆网m.daumloan.com转载请标明出处.
