综合性学习.ppt

同学们的饮食情况报告
自从我们班有同学在学校食堂吃饭时发现食堂每天都会有剩菜——有时剩菜很多,有时剩菜中等,有时剩菜恨少。
然而这次我们的研究报告就是对食堂的饭菜进行观察并坐下了记录。
2013年5月14日
莴笋丝青菜鸡排
2013年5月15日
包子牛奶西红柿
无剩菜
无剩菜
无剩菜
2013年5月16日
土豆丝豆腐干肉松
2013年5月17日
羊肉串莴笋丝青菜
日期食堂菜色剩菜最多剩菜中等剩菜最少
莴笋丝青菜鸡排
豆腐干土豆丝肉松
莴笋丝青菜羊肉串
啊,原来食堂的饭菜和同学们的喜好有关系呀!
我找到了同学们最爱吃的和最不爱吃的菜了,这样我们不但可以告诉买菜的阿姨那些菜是同学们爱吃的,那些才是同学们不太爱吃的了;这样也可以让我们的同学吃上自己爱吃的菜,也可以减少学校浪费食物的资源了。真是开心啊!
我们还上网找了一些资料
饮食文化
,以及饮食与国泰民安、饮食与文学艺术、饮食与人生境界的关系等,深厚广博。从外延看,中国饮食文化可以从时代与技法、地域与经济、民族与宗教、食品与食具、消费与层次、民俗与功能等多种角度进行分类,展示出不同的文化品味,体现出不同的使用价值,异彩纷呈。俗话说就是填饱肚子,就是一个“吃”字。形式比较原始,只解决人的最基本的生理需要。
饮食习惯
饮食习惯是指人们对食品和饮品的偏好。其中包括对饮食材料的偏好,烹调方法的偏好,以及烹调风味及佐料的偏好。饮食习惯是饮食文化中的重要元素。世界各国人们的饮食习惯由于受到地域、物产、文化历史的种种影响而十分多元。
饮食小常识
,人体中很多的营养物质都需要通过蔬菜蔬果摄取,多吃蔬菜水果为宜。
。饮食要合理,要全面,肉需要吃,但要少吃;蔬菜更需要吃,不能偏食。
第三早餐比吃。早餐吃好,午餐吃饱,晚餐少吃,这个要做到。
,要慢慢的吃。不要狼吞虎咽的,要慢慢的吃,对于肠胃都是有好处的。
第五尽量少通过饮料解渴、不要吃的太饱,7分饱就行;每周在外吃饭的次数要少吃三次。
,水是生命之源,每天保证2000毫升的水分身体供应,不间断的喝水,别等口渴了再喝水。
。
第八多补充维生素b类蔬菜水果,多吃蔬菜水果就行。
在饮食上,我们做到这些,养成这些好习惯,久而久之,您会觉得自己的身体比他人的健康多了,身材苗条多了。
如何才能均衡营养
在菜肴的配伍上,应注意荤素结合,荤食(鱼、肉、禽、蛋等)能提供人体所需的大量热能,但过量则会损害人体。高血压、冠心病、糖尿病、胆石症、肥胖等,均与高脂肪饮食有关。
素食中不仅含有丰富的维生素和无机盐,还能疏通肠胃,促进消化。素食中的纤维素,遇水后会膨胀,形成致密的网络,能在肠腔内吸附无机盐和有机酸,并进一步吸附水分,进而调整肠道的消化吸收功能。因而多食有纤维素的食物,如豆类、玉米及蔬菜中的芹菜、卷心菜、大白菜等,可以预防肠炎和肠癌的发生。荤素搭配,最好蔬菜的总量超过荤菜的一倍或一倍以上。
现代营养学家认为,新鲜的蔬菜、干果、浆果等食物的生物活性极高,是延年益寿的良好食物。性味均衡食物是最好的医药,中医历来强调“药食同源”,“药疗不如食疗”。食物的性能与中药一样有四性、五味。
四性即寒、热、温、凉;五味即酸、苦、甘、辛、咸。不同性质的食物,可以不同程度地起到类似中药的治疗效果,如:梨子味甘,性凉,是清补脾胃,止咳化痰,养阴润燥之佳品;西瓜性寒,味甘,功用解暑热,除烦渴;绿豆性寒,无毒,可清热解毒、生津止渴;大枣性温,味甘,为补脾益胃,养血安神之常用药,也是常吃之佳果。