餐饮实用礼仪培训.ppt

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第二节 介绍礼仪
第三节 交谈礼仪
第四节 电话礼仪
第五节 使用名片的礼仪
第六节 馈赠礼仪
交际礼仪
交际礼仪
第一节 致意礼仪
第二节 介绍礼仪
第三节 交谈礼仪
第四节 电话礼仪
第五节 使用名片的礼仪
第六节 馈赠礼仪
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演讲人姓名
目录
第一节 致意礼仪
01
称呼
打招呼
握手
拱手
鞠躬
02
一、称呼
1、生活中的称呼礼仪
第一，对朋友、熟人的称呼
：①用人称代词“你”、“您”相称。
②对德高望重的年长者、资深 人士的姓后面可以加“公”活“老”字 ：
小郭、波波
：
如果对异性只称呼其名，如将“杨志明”称为“志明”，那意味着彼此不是家人，就是恋人或配偶。否则，会让人感到失礼。
1
一是以“同志”相称。
2
二是以“先生”、“女士”、“小姐”、“太太”相称。
3
三是以其职务、职称相称。
第二，对普通人称呼
职务性称呼：①仅称呼职务。②职务前加其姓氏。③职务前加姓名（仅适用于比较正式的场合）。
学衔性称呼：①仅称学衔。②学衔前加姓氏。③学衔前加姓名。
工作中的称呼礼仪
职称性称呼：①仅用职称称呼。②职称前加姓氏。③职称前加姓名（正规的场合）。
姓名性称呼：①直呼姓名；②只呼其姓，据情可在姓氏前加“老”、“大”、“小”等字进行称呼。 ③只呼其名。（多用于同性或上司称呼下级、长辈称呼晚辈）
02
行业性称呼：①用职业称呼。称呼前可加姓氏或姓名。②商业、服务行业可用“小姐”、“女士”、“先生”称呼，亦可前加姓氏或姓名。
01
二、打招呼
问候型
1、表现礼貌的问候语
“你好！” “早上好！” “新年好！”
2、表现思念之情的问候语
“好久不见，你近来怎样”
3、表现对对方关心的问候语
“最近身体好吗？”
4、表现友好态度的问候语
“生意好吗” “在忙什么呢？”
如“今天天气真好”、“天气很冷吧？”
言他式
如：同事穿了件新衣服：“小张，你穿上这件连衣裙更加漂亮了”，老李今早刮了胡子：“老李越来越年轻了”。
夸赞式
01
03
02
针对具体见面场景时产生的问候语。如在路上问“早上好！上班吗？”，在食堂问“吃过了吗”。
触景生情式
1
攀认型
2
同乡、校友等，如：“我出生在武汉，跟您这位武汉人可算得上同乡啦！”；“噢，您是××学校毕业的，说起来咱们还是校友呢？”。
3
敬慕型
4
如：“久仰大名” 、“早就听说过您”、“能认识您十分荣幸！”。
握手时机
握手次序
握手的姿势与禁忌
正确姿势
.避免禁忌
、握手礼仪