清洁剂的使用及配比培训.ppt

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掌握清洁剂知识
了解清洁剂的使用与用途
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清洁剂的使用及配比培训
清洁剂的种类和用途
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但基本的类型不外乎三种，即酸性清洁剂、中性
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目前，各清洁剂生产厂家生产的口牌日渐增多，
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清洁剂和碱性清洁剂。
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常 见 清 洁 剂
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因酸性具有一定的杀菌除臭功能，所以酸性清洁
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剂主要用于卫生间的清洁；酸性中和尿碱、水泥
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等　顽固斑垢，因此，些强酸清洁剂可用于计划
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卫生；酸性清洁剂通常为液体，也有少数为粉
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状，因酸有腐蚀性，所以在用量、使用方法上都
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需特别留意，禁止在地毯石材、木器和金属器皿上使用酸性清洁剂。
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酸性清洁剂的品种有很多，功能也略有差异，使
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用前要特别留意说明书，最好先做小面积试用，
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得到认可后才可推广使用。
酸性清洁剂（０＜PH＜7）
化学上把PH＝７的物质，称为中性物质，而在商
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业上则把６≤PH<８的清洁剂皆称为中性清洁
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剂，其配方温和，可起到清洗和保护被清洁物品
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的作用，因此在日常清洁卫生中被广泛运用，中
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性清洁剂有液体、粉状和膏状，其缺点是无法或
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很难除积聚严重的污垢，现在饭店广泛使用的多
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功能清洁剂即属此类。
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中性清洁剂（PH＝７）
碱性清洁剂对于清除油脂类脏垢和酸性污垢有较
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好效果，但在使用前应稀释，用后应用清水漂
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清，否则时间长了会损坏被清洁物品的表面。碱
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性清洁剂既有液体、乳状，又有粉状、膏状。
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碱性清洁剂（０<PH<１４）
碱性和中性清洁剂并非只是含纯碱，为增强除污效果，提高清洁功效，在清洁剂中常含有大量其他化合物，其中最常用、最大量的即为表面活性剂。
表面活性剂是一种能有效减少溶剂表面张力，使得污垢与被清洁物结合力降低的一种物质，它的含量多少和质量高低形成了各种去污效果不同的清洁剂。
除表面活性剂外，清洁剂中还含有其它化合物，如漂白剂，泡沫稳定剂、香精等。
表面活性剂
在做计划卫生工作时，使用合适的清洁剂不仅省
时、省力，提高工作效率，而且对延长被清洁物
使用寿命很有益处，但清洁剂和被清洁物都有较
复杂的化学成分和性能，若清洁剂使用不当不仅
在不到预期效果，相反会损伤被清洁物品，因
此，选择合适的清洁剂对饭店来说是非常重要的。
目前饭店常用的清洁剂大致有以下几种：
饭店常用的清洁剂
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酸
性
清
洁
剂
盐酸（PH＝１）
主要用于清除基建时留下的污垢，如水泥、石灰等
斑垢，效果明显。
能与尿碱起中和反应，可用于卫生间
恭桶的清洁，但不能常用且必须少量。
２、硫酸钠（PH＝５）
用途与盐酸、硫酸钠相同，只是清洁效果更强于硫酸钠，使用时要特别注意。
以上三种酸性清洁剂都可少量配备，用于清除顽固尘垢或计划卫生。但使用前必须加以稀释，且不可能将浓缩液直接倒在被清洁物表面［如上海庄臣公司生产“威猛”］
３、草酸（PH＝２）