该【中外饮食趣谈第二讲 】是由【fanluqian】上传分享，文档一共【29】页，该文档可以免费在线阅读，需要了解更多关于【中外饮食趣谈第二讲 】的内容，可以使用淘豆网的站内搜索功能，选择自己适合的文档，以下文字是截取该文章内的部分文字，如需要获得完整电子版，请下载此文档到您的设备，方便您编辑和打印。2025/2/8
洛阳理工学院 中外饮食趣谈
1
中外饮食趣谈
张浩玉
洛阳理工学院
Email：
汇报人姓名
汇报日期
红楼梦中美女吃啥可以护肤、美容？在红楼美食中会找到答案
洛阳理工学院 中外饮食趣谈
茄子营养丰富！
维生素P含量高，可防止VC被氧化
有助于牙龈出血的预防和治疗
软化血管，降低胆固醇
其中的龙葵碱能抑制消化系统肿瘤的增殖，还可预防胃癌
烧、焖、蒸、炸、拌
2025/2/8
4
茄子
红烧茄子
洛阳理工学院 中外饮食趣谈
鱼香茄子
2025/2/8
5
燕窝是中国传统名贵食品之一。燕窝是海鸟金丝燕的巢穴，多建在热带、亚热带海岛的悬崖绝壁上，周围是滚滚的波涛，上面是蓝天白云。金丝燕在春季开始做窝，它的口腔里能分泌出一种胶质唾液，吐出后经海风吹干，就变成半透明而略带浅黄色的物质，这是燕窝的主要成分。
洛阳理工学院 中外饮食趣谈
1000克干燕窝内含有：蛋白质499克、钙429毫克、碳水化合物306 克、磷30毫克、水分104克、铁49毫克和其他营养成分
燕窝的生理功能有哪些？
燕窝中功能性成分可直接刺激细胞分裂、再生、组织重建，有助于增强机体免疫力、促进人体组织的生长、发育及病后复原；
滋阴润肺补而不燥；养颜美容使皮肤光滑、有弹性和光泽；
益气补中促进血液循环，增进胃的消化和肠道吸收力。
红楼美食：燕窝粥
分类：官燕、毛燕、血燕
2025/2/8
8
鸭肉，肉味甘寒，有大补虚劳，滋五脏之阴、清虚劳之热、补血行水、养胃生津、止咳镇惊、清热健脾等作用。
《本草纲目》中记载。
红楼美食-鸭子肉粥
杏仁富含蛋白质、脂肪、糖类、胡萝卜素、B族维生素、维生素C、维生素P以及钙、磷、铁等营养成分
洛阳理工学院 中外饮食趣谈
苦杏仁能止咳平喘，润肠通便，可治疗肺病、咳嗽等疾病。
杏仁还含有丰富的黄酮类和多酚类成分，这种成分不但能够降低人体内胆固醇的含量，还能显著降低心脏病和很多慢性病的发病危险。
杏仁还有美容功效，能促进皮肤微循环，使皮肤红润光泽。
杏仁还有抗肿瘤作用，杏仁抗肿瘤作用主要是由于苦杏仁中含有一种生物活性物质--苦杏仁苷，可以进入血液专杀癌细胞，而对健康细胞没有作用，因此可以改善晚期癌症病人的症状，延长病人生存期。
含有丰富的胡萝卜素，抗氧化，防止自由基侵袭细胞，具有预防肿瘤的作用！
过量服用苦杏仁，可发生中毒，表现为眩晕，突然晕倒、心悸、头疼、恶心呕吐、惊厥
红楼美食-杏仁茶
2025/2/8
11
中外饮食趣谈第二讲 来自淘豆网m.daumloan.com转载请标明出处.
