DB37 T 2113-2012 农产品（粮食）仓储运输作业规范.pdf

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ICS
A 01

DB37
山东省地方标准
DB37/T 2113—2012
农产品（粮食）仓储运输作业规范
Specification of agricultural products（food stuffs）storage and transport operation


2012-04-17 发布 2012-05-01 实施
山东省质量技术监督局 发布 : .
DB37/T2113—2012

农产品（粮食）仓储运输作业规范
1 范围
本标准规定了粮食物流企业要求、粮食仓储作业规范、运输作业规范、安全作业要求。
本标准适用于山东省从事粮食仓储及运输的物流企业。
2 规范性引用文件
下列文件中的条款通过本标准的引用而成为本标准的条款。凡是注日期的引用文件，其随后所
有的修改单（不包括勘误的内容）或修订版均不适用于本标准，然而，鼓励根据本标准达成协议的
各方研究是否可使用这些文件的最新版本。凡是不注日期的引用文件，其最新版本适用于本标准。
GB 2715-2005 粮食卫生标准
GB 7718-2011 食品安全国家标准 预包装食品标签通则
GB 17440-2008 粮食加工、储运系统粉尘防爆安全规程
GB 50320-2001 粮食平房仓设计规范
GB 50322-2001 粮食钢板筒仓设计规范
GB/T 8946-1998 塑料编织袋
GB/T 9174-2008 一般货物运输包装通用条件
GB/T 18354-2006 物流术语
GB/T 24904-2010 粮食包装 麻袋
GB/T 24905-2010 粮食包装 小麦粉袋
GB/T 26882-2011 粮油储藏 粮情测控系统
GB/T 20923-2007 道路货物运输评价指标
GB/T 20924-2007 道路货物运输服务质量评定
LS/T 1202 储粮机械通风技术规程
LS 1206-2005 粮食仓库安全操作规程
3 术语和定义
GB/T 18354-2006确定的以及下列术 语和定义适用于本标准。

粮食物流 foodstuff logistics
粮食物流是指粮食在生产、收购、储存、运输、加工和销售服务的整个过程中的实体运动以及
在流通环节的一切增值活动。

仓储 storage
利用仓库及相关设施设备进行物品的进库、存贮、出库的作业。

流通加工 distribution processing
物品在从生产地到使用地的过程中，根据需要施加包装、分割、计量、分拣、刷标志、拴标签、
组装等简单作业的总称。

检验 inspection
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DB37/T2113—2012
根据合同或标准，对标的物的品质、数量、包装等进行检查、验收的总称

增值物流服务 value-added logistics service
在完成粮食物流仓储运输功能基础上，根据客户需求提供的各种延伸业务活动。
4 粮食物流企业要求
设施设备基本要求
应建设有符合GB 50320-2001、GB 50322-2001的粮食平房仓、粮食钢板筒仓及其他适宜粮
食仓储的仓库。
储粮仓库应维护良好，设施保养良好。
宜安装粮情测控系统，并符合GB/T 26882-2011的要求。
宜具备能实现散储、散运、散装、散卸（即“四散化”）操作的相关设施设备。
从业人员基本要求
从事粮食物流运输的驾驶人员应取得相应机动车、船、火车等运输工具的驾驶证。
从事粮食物流仓储的人员应熟悉粮食的特性、掌握储粮害虫防治技术、防霉技术、安全储藏
技术、粮食安全检测技术，取得相应从业资格证。
从事粮食物流机械化装卸、搬运的操作人员和管理应熟练掌握相关机械设备的操作、维护，
熟悉安全操作规程，取得相应从业资格证。
5 粮食仓储作业规范
根据GB 2715-2005，粮 食仓储贮存应保持清洁、 干燥、 防雨、 防潮、 防污染， 不得与
有毒物、 有害物、 有异味或水分较高的物质混贮。
粮食入库前应检查仓库，包括仓底和仓壁是否受潮，仓顶防水及隔热是否失效，通风口、门、
窗、进人口、进出粮口是否密闭良好，并应打扫仓库内卫生
粮食入库前应进行检验，入库粮食的水分应严格控制在储粮安全水分范围内，粮食杂质含量
应低于1%，发热粮、霉变粮、虫粮或不符合粮食卫生指标的粮食不得人仓。
同一单体仓分批入粮时，各批次间的粮食温度差应小于当时的露点温差。若达到或超过露点
温差时，应及时采取机械通风，平衡粮温。
平房仓内包粮垛应码放整齐、稳固，表面平整无凹陷，并避免围柱或靠墙码垛。
粮食仓储期间应注意通风防潮，仓库通风系统应符合LS/T 1202的要求。
储粮的机械通风工作的要求及相关操作按照LS 1206-。
储粮的熏蒸工作的要求及相关操作按照LS 1206-。
机械设备操作和维护应按照LS 1206-、 。
长期储存的小麦、大豆品质应符合《粮油储存品质判定规则》中“宜存”指标的规定；长期
储存的稻谷、玉米品质应符合《稻谷储存品质判定规则》、《玉米储存品质判定规则))的规定。
6 运输作业规范
包装规范
粮食的包装应使用符合卫生要求的包装材料或容器， 包装应完整、 无破损、 无污染，可
参考GB/T 9174-2008 的要求。
定型包装粮食标识应符合GB 7718-2011的规定。转基因的粮食按国家有关规定执行。
麻袋、小麦粉、塑料编织袋等粮食包装应符合GB/T 24904-20 10、GB/T 24905-2010、GB/T
8946-1998的要求。
粮食包装质量要求
包装运输粮食，应执行定量包标准。主要粮食品种定量包标准规定见表1。
表1 主要粮食定量包标准
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单位：kg
粮食品名 大米 稻谷 小麦 玉米 大豆 面粉
每包净重量 90 70 90 80 85 90 25
注：玉米定量包辽宁、吉林、黑龙江和内蒙古自治区为80kg，其他省（区、市）为85kg；定量包的重量是指
粮食的净重量，不含包装物重量。包装物，即皮重，应按所用包装物的实际重量计算。
粮食装卸规范
一车一船（大船按舱）宜装载同一品名、同一等级、同一质量的定量包。如因特殊情况必须
拼装时，应采取相应隔离措施，并做出明显标识。
运输车辆应有铺垫物及无防雨设备，以防运输过程中粮食撒漏或湿损。
装过有毒物品、农药、玻璃纤维和其它有害物质或装过化肥、活牲畜和其它污秽物，未经洗
刷、消毒的车、船，篷布、铺垫物有异味的车辆不应运输粮食。
散装运粮专用车宜使用挡粮板、流粮口的锁及修车用的材料。
使用包装袋的粮包应包口朝里，堆码整齐。
运输作业及服务应根据GB/T 20923-2007 、 GB/T 20924-2007进行。
7 安全作业要求
粮食仓储运输及其他物流增值服务中的安全作业应符合GB 17440-2008、LS 1206-2005的要求。


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