高考生物复习基础知识巩固+考点互动探究+考例考法直击+教师备用习题第1单元走近细胞与细胞的分子组成第.pptx

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第3讲　生命活动主要负担者——蛋白质
考试说明
蛋白质结构和功效(Ⅱ)。
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(1)写出图中结构名称：，。
(2)经过比较图中三种氨基酸，写出氨基酸结构通式：__________________。
氨基　
羧基
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(3)氨基酸不一样取决于__________不一样，图中氨基酸含__________种R基。
图1­3­2
R基　
3
同一个碳原子上
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必需氨基酸　
非必需氨基酸
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二、多肽与蛋白质结构及其多样性
1．元素组成(主要)：a______________。
2．基本单位：b__________。
3．①过程有水产生原因是_________________________________。
4．肽键可表示为__________。直链
多肽中b数目与c数目标关系是____________________________________ ____________________。
5．d表示是______________。
图1­3­4
C、H、O、N
氨基酸
氨基酸脱水缩合形成多肽
NH—CO
直链多肽中肽键数目＝氨基酸
数目－肽链数目
功效多样性
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[巧记]蛋白质形成四个“一”
图1­3­5
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三、蛋白质功效
将以下实例与对应蛋白质功效连接起来(连线)。
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1．正误辨析
(1)人体内含有各种多样蛋白质，每种蛋白质都含有20种氨基酸。(　　)
(2)一条链状肽链上最少有一个游离氨基和一个游离羧基，并分别位于肽链两端。(　　)
(3)细胞中氨基酸种类和数量相同蛋白质是同一个蛋白质。(　　)
(4)血红蛋白中不一样肽链之间经过肽键连接。(　　)
(5)动物细胞间黏着性与细胞膜上糖蛋白相关。(　　)
(6)组成蛋白质氨基酸之间可按不一样方式脱水缩合。(　　)
(7)R基中—NH2或—COOH通常不参加肽键形成。(　　)
(8)某种蛋白酶是由129个氨基酸脱水缩合形成蛋白质，该蛋白酶分子结构中最少含有129个氨基和129个羧基。(　　)
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[答案] (1)×　(2)√　(3)×　(4)×　(5)√　(6)×　(7)√　(8)×
[解析] (1)组成人体蛋白质氨基酸约有20种，但不一定每种蛋白质都含有20种氨基酸。
(3)蛋白质中氨基酸排列次序不一定相同。
(4)肽链中相邻氨基酸之间依靠肽键连接，血红蛋白不一样肽链间能够靠二硫键等相互连接。
(5)癌细胞膜上糖蛋白降低，使癌细胞彼此之间黏着性显著降低，可见动物细胞间黏着性与细胞膜上糖蛋白相关。
(6)氨基酸脱水缩合方式是相同，但氨基酸可按不一样排列次序脱水缩合。
(8)该蛋白酶只含一条多肽链时，其所含有氨基数目和羧基数目都最少为1。
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