骨头汤对骨折早期愈合的影响论文.doc

骨头汤对骨折早期愈合的影响论文.doc骨头汤对骨折早期愈合的影响论文
.. 【摘要】目的讨论一般菜肴与肉骨头汤对骨折早期愈合的影响。方法对我科2010年1—12月收治的不同部位和年龄的骨折病人进行分组,给予不同的食物,记录骨折术后40天—60天骨折部位进行DR摄片的结果,判断骨头汤对骨折早期愈合是否起到作用。结果骨折早期病人喝肉骨头汤不利于骨折的愈合。结论骨折早期不应用肉骨头汤进行补钙,多应用一些能转化为有机质骨胶原的食物,并确保膳食平衡,才有利于骨折愈合。
【关键词】骨头汤骨折早期愈合
在人们的传统观念中,骨折后多吃含钙丰富的肉骨头汤..,可以补充钙质,促使骨折早期愈合。为了这一认识的准确性,正确给予骨折病人的饮食指导,以促进骨折早期愈合,我将2010年1—12月份收治的病人进行分组实验,判断肉骨头汤和一般菜肴对骨折早期愈合的结果。
1 资料方法

选我科收治的2010年1—12月份不同部位和年龄的闭合性骨折病人,其中桡骨远端和胫腓骨骨折各100例,15—30岁,31—50岁者各50例,平均分成两组:实验组和对照组。

对照组:骨折术后以一般菜肴(新鲜蔬菜、水果、豆制品、牛奶、猪蹄、皮冻等)为主食,制成清淡饮食,食盐量<6g/日,40天与60天对他们骨折部位进行DR摄片。
实验组:骨折术后以肉骨头汤为主要菜肴,盐量不限,按饮食习惯及胃口进补,40天与60天对他们骨折部位进行DR摄片。
:采用x2检验。
2 结果
在40天与60天中,经DR摄片,无论是桡骨远端骨折或是胫腓骨骨折对照组,在不同年龄段骨折模糊度优于实验组,对照组与实验组骨折线情况存在显著差异,P (见表1、表2),从而证明骨折早期(2个月内)行肉骨头汤进行进补,起不到帮助骨折愈合的作用,而应减少食盐的摄入,多食能转化有机质骨胶原的食物。
表1 尺桡骨远端骨折DR摄片情况
骨折线情况占总人数%
组别时间年龄清晰模糊
40天15—30岁5050
实验组31—50岁5248
60天15—30岁4060
31—50岁4555
40天15—30岁595
对照组31—50岁892
60天15—30岁298
31—50岁492
表2 胫腓骨骨骨折DR摄片情况骨折线情况占总人数%
组别时间年龄清晰模糊
40天15—30岁7030
实验组31—50岁8020
60天15—30岁5842
31—50岁6040
40天15—30岁2278
对照组31—50岁3070
60天15—30岁1882
31—50岁2575
3讨论
骨是由有机质和无机盐两大类成分组成,其中的有机质主要是胶原蛋白、氨基多糖及糖—蛋白质复合物,其功能是使骨头具有弹性。而无机盐主要有钙和磷,可以使骨质坚固。因为骨折后,骨的再生愈合一般分早期、中期和晚期三个阶段。早期骨头的断端及附近形成血肿,新生的毛细血管等从四周侵入,逐步形成肉芽组织,再转化为纤维组织。骨折后断端附近骨外膜深层的成骨细胞在伤后短期内即活跃增生,逐渐形成与骨干平行的骨