栖霞苹果调查报告.doc

烟台市栖霞县
苹果调查报告
--关于烟台栖霞市苹果果农及局部消费者抽样调查
目录
目录 1
1、引言 2
2
2
2、调查情况介绍 2
具体数据及分析 2
总结发现的问题 12
3、提出建议 12
4、附录 13
附录1 13
附录2: 14
1、引言

【调查时间】2011年8月
【调查地点】山东省烟台市
【调查范围】山东省烟台市栖霞县臧家庄镇等7个镇(门楼镇、庙后镇、张格庄镇)21个村;
【被调查对象】部分村是村委干部及村民,及市集和苹果销售点;部分村是繁忙的果农及苹果“销收”人员;
【调查方式】臧家庄镇主要采用个别访问、问卷调查的方法;
门楼镇、庙后镇、张格庄镇等主要采用电话访问的方法。
【调查内容】本次调查通过对烟台市栖霞县臧家庄镇地区及局部周边地区(门楼镇、庙后镇、张格庄镇等)的苹果果农以及消费者进行抽样调查,旨在了解烟台栖霞局部苹果的现状,为栖霞苹果的发展预测提供有效依据。调查问卷100份,收回有效问卷80份,回收率80%。

近年来,烟台栖霞苹果“混社会”,跌宕起伏,高潮低潮不断。先是2008年左右,开始流行“万圣节”,许多商贩苹果假冒烟台栖霞苹果出现,曾一度让栖霞这个正宗原产地不得不增加成本,用上了“二维码”来判断“真假栖霞苹果”。这一“潮流”还没过去,2010年左右,又出现了“苹果价格大爆炸”。苹果从果园到超市,“身价”有1元到7元。“苹什么”一度成为热词……针对这些现象,果农们如何应对呢?而原来果农的成本和收获又是多少呢?果农对苹果的发展又有什么预测和态度呢?针对以上问题,做了以下调查:
通过对烟台市栖霞县臧家庄镇地区及局部周边地区(门楼镇、庙后镇、张格庄镇等)的苹果果农以及消费者进行抽样调查,旨在了解烟台栖霞局部苹果的现状。
从果农那里了解到苹果产生的整个阶段:从小小的苹果苗栽-胎儿期,到种植“喂养”苹果树-儿童期,到四年后具备开花的功能-青少年期,到开花结果-青壮年期,一直到30岁左右生命终结。
同时也从果农那里得知苹果销售的整个流程:对于个体果农来讲,种植面积一般在2-3亩,剪枝,传粉,打药防虫,套袋,打药驱虫,摘袋,转果子采光,摘果,销售等一系列过程一般是一家人“上场”,最多会叫上亲戚邻居帮忙;若是大果农,整个流程都需要雇人帮忙,少到三五个,多到上百个不等,因为苹果在成熟的时候,长的非常快,一天一个样子,若采取“马拉松”战术,则会严重影响苹果的成长。
从苹果的成长和销售两个过程进行研究,找到本地生产苹果与本地人、地、物资源条件的矛盾、优势等;通过研究当地消费者对苹果的需求情况,将本地需求价格与其他大中小城市的苹果价格比较,从而得到苹果的“高价值”的必备条件—--甜度,大小,上色度,脆度等
,可以向栖霞果农提供有效的信息,使其“靠苹果生活”的道路更宽阔更“有门”,使其“靠土地赚钱”的方法更科学更系统。
2、调查情况介绍
具体数据及分析
?
□小型果农(2-3亩) □中型果农(4-10亩) □大型果农(10亩以上)
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□不足一年□ 1-3年□ 3-5年□ 5-10年
□ 10年以上
从图中可以看出栖霞果农种植苹果时间较长,在苹果种植方面积累了丰富的经验,这充分说明了栖霞苹果种植业起步早,发展空间大,具有非常具有非常明显的优势,栖霞应该注意苹果也方面的优势,对果农加以引导,使
栖霞苹果业获得长足的发展。
—————%,
优果率为—————%,价格是——————元
落果率为——————%,价格是—————元
说明:优果率是指商品果中的优质苹果的比例
根据上表可以看出,栖霞苹果种植商品率很高,达到了92%;优果率也比较高,达到了86%,即可以卖到好价钱的优质苹果占了绝大多数比例。落果率比较低,仅为8%,而且,8%的落果可以卖到果汁厂。较高的优果率的比率,能有效帮助果农提高苹果销售价格。总的来说,栖霞的苹果质量是很好的。
,对今年2011年的苹果生产会有影响吗?
□明年会减少对果园的投入□不会减少对果园的投入
□会买便宜的农药化肥□会砍苹果树□会把果园转让给其他人
会继续把果子务得更好,争取明年再多挣一点钱
根据上表说明栖霞63%的果农对于种植苹果还是很有信心的,认为应当把握这一时机,帮助果农克服困难,把苹果业务好。但仍有37%的果农对果业生产没有信心,会采取减少投入、转让甚至砍树等行为减少损失,因此应当加强对果农灾后的救援措施,对于在自然及经济灾害中损失严重的果农政府应当给予适当的补助