婴幼儿辅食添加.ppt

婴幼儿辅食添加
主讲人:刘延平
前言
儿童是一个特殊的群体
家庭、社会决定他们的未来
儿童是一个极其重要的人群
他们决定家庭、社会的未来
国际组织与国内组织的高度重视美国国务卿希拉里说:
“如果你想了解一个国家的稳定性,不要去数它拥有多
少现代化的武器,数数那有多少营养不良的孩子。”
6月龄以上婴幼儿的生理特点
生长非常快速
身高体重增长的第一个高峰期
脑部发育的第二个高峰期
消化功能不完善
吞咽和咀嚼等正在发育
消化酶与成年人有很大区别
免疫功能不完善
容易对食物产生过敏
肠道微生态仍在建立
6月龄以上婴儿纯母乳喂养的不足
液体食物的营养密度不够
能量存在缺口
母乳营养成分不能满足需求
钙、铁、锌等矿物质不足
维生素不足
缺少膳食纤维
母乳不能刺激消化功能的完善
对于6月以上的宝宝:
月龄
母乳所提供能量
能量缺口
添加辅助食品的重要意义
满足婴儿的营养需求
增强消化能力
培养科学的饮食习惯
促进神经系统的成熟
促进婴幼儿的心理成熟
需要按时添加辅助食品
过早添加辅食的缺点
容易出现胃肠道疾病
增加过敏发生的机会
容易出现肥胖
过迟添加辅食的缺点
影响咀嚼和吞咽功能的发育
容易出现营养不良
容易出现挑食、偏食和拒食
不及时添加辅助食品的危害
35%五岁以下儿童死亡与营养不良相关
生长发育不良的儿童
%与不添加蔬菜和水果相关
%与不添加动物肉类相关
%与不添加乳制品相关
六月龄后许多中国婴幼儿生长迟缓,与不及时添加适当的辅助食品密切相关
添加辅助食品的顺序
继续母乳或配方奶喂养
开始添加各种多种多样的辅助食品
0-6月龄: 母乳或配方奶粉喂养
6月龄~: 渐次开始添加米粉、蛋黄、蔬菜、水果、肉类
12月龄~:开始学习独立进食
从单一种类到多种食品的过程
不能在辅助食品中随意添加调味品
过早加入各种调味品:
直接加重宝宝的代谢负担
严重影响宝宝的味觉发育
以成人的口味来评判宝宝的辅食本身就不科学
记住:宝宝需要10-15次喂养来适应
新事物的味道、质地和气味
维生素C极佳来源
番茄
菠菜
卷心菜
花椰菜
鲜橙
草莓
西兰花
mg/100g新鲜蔬果
维生素C是一种抗氧化组分,能够增强免疫力