动物检疫技能培训.ppt

第七期职业技能鉴定培训
中级动物检疫检验员
2010-11-25
一、动物检疫员的职责
1、实施动物、动物产品检疫并出具检疫证明,并对检疫结果、出具的证明负责;
2、在规定权限内开展监督检查工作;
3、检疫中发现患病动物或染疫动物产品,有权限制止其上市、运输、出售,责令并监督当事人进行无害化处理。
二、动物产地检疫证明出证条件
1、被检动物来自非疫区;
2、临床检查健康;
3、免疫在有效期内;
4、规定的实验室检验项目结果为阴性。
三、宰后检疫的处理
1、健康合格的动物产品应在胴体上加盖验讫印章,出具动物产品检疫合格证明;
2、不合格的动物产品,应立即记录在“检疫登记簿”上,并根据《中华人民共和国国家标准GB16548—1996》和其他规定提出处理意见并进行处理。
四、屠猪的“三腺”摘除及意义
1、摘除“三腺”是指甲状腺、肾上腺和病变的淋巴结。
2、甲状腺、肾上腺是内分泌器官,含有激素,吃多了可引起内分泌激素中毒。病变淋巴结是病原微生物被阻截积存的部位,吃多了易造成感染和中毒。
六、畜禽产地检疫中群体临床健康检查
1、被检动物静态检测:查精神状态、外貌营养、立卧姿势、呼吸、反刍状态、羽、冠、髯等;
2、动态检查:查头、颈、腰、背、四肢的运动状态;
3、饮食情况检查:查饮食、咀嚼、吞咽时反应状态,同时查排便时姿势、粪尿质度、颜色、含混物气味。
七、模拟开具产地检疫证明
1、畜主栏:填写畜禽的所有者单位或姓名。
2、畜禽名称栏:填写被检疫畜禽的名称,如牛、羊、犬、兔、鸡等。
3、单位栏:猪、牛单位填写头,马、驴、骡单位为匹,羊、犬、兔及禽类写只。
4、数量栏:即被检疫畜禽的数量。
5、特征栏:可填写被毛颜色、大小、年龄、品种、性别等。
6、预防接种情况栏:填写畜禽已经接种过何种疫苗。
7、检疫项目、方法及结果栏:如感官检查健康,则填写“经临床检查健康”;按规定需做实验室检验的,则反映检验的具体项目、方法及结果,例如填写“XXX病经XXX试验阴性”。
8、备注栏:可填写需要注明的事宜。
八、鸡传染性法氏囊病剖检病变
腿部和胸部肌肉出血。
法氏囊的病变具有特征性:法氏囊水肿和出血,5天后法氏囊开始萎缩,切开后粘膜皱摺多混浊不清,粘膜表面有点状出血或弥漫性出血。严重者法氏囊内有干酪样渗出物。
肾脏有不同程度的肿胀和尿酸盐沉着。
腺胃和肌胃交界处有条状出血带。
肝脏黄染,出血呈斑驳状。