酶工程课程说明书-聊城大学生命科学学院.doc

《酶工程》课程说明书
一、主讲教师信息
姓名
王琪琳
性别
女
学历
博士
职称
副教授
研究方向
生物化学与分子生物学
工作单位
生命科学学院
讲授课程
生物化学、生物工程专业英语、有机化学等
联系电话
**********
电子信箱
******@lcu.
二、课程信息
课程名称
中文
酶工程
先修课程
生物化学、微生物学、生物工艺学、化工原理
英文
Enzyme Engineering
课程性质
专业选修课
学时/学分
48/4
授课范围
2012级本科8班
授课时间
和地点
周一1-2节:2-405;周三3-4节:301
人数
限制
20
课程简介
酶工程(Enzyme Engneering)是生物科学工程专业的专业选修课,是酶学、微生物学的基本原理与化学工程有机结合而产生的一门新的科学技术,在生物技术人才培养中处于重要的地位。酶工程涉及细胞工程、基因工程、发酵工程、生物分离工程和化学工程等诸多学科,主要内容包括酶的发酵生产、酶的分离纯化、酶和细胞固定化以及酶的分子工程。通过酶工程的学习,学生能够掌握酶的生产与分离纯化的基本理论、基本技术以及自然酶、化学修饰酶、固定化酶等的研究和应用,了解酶在各行各业中的最新发展及研究趋势。
三、教学资源
指定教材
郭勇编,《酶工程》,科学出版社,第三版,2009年.
参考文献
[1] 肖连冬, 张彩莹. 酶工程. 北京: 化学工业出版社, 2008.
[2] 袁勤生, 赵健. 酶与酶工程. 上海: 华东理工大学出版社, 2005.
[3] 罗贵民. 酶工程(研究生教学用书). 北京: 化学工业出版社, 2004.
[4] 郭勇. 酶的生产与应用. 北京: 化学工业出版社, 2004.
[5] 李荣秀, 李平作. 酶工程制药. 北京: 化学工业出版社, 2004.
[6] Wolfgang Aehle. Enzymes in Industry: Production and Applications (Revised edition), Wiley-VCH, 2004.
[7] Ching T. Hou. Handbook of Industrial Biocatalysis. CRC press, 2005.
教学网站
[1] ./biology/
[2]
[3]/reader/3527295925/ref=sib_fs_top/002-5053872-2258439?ie=UTF8&p=S00S&checkSum=ElWypWOhrG7Vst3AiYuZQMvHEyATa0gqzpQVjOwOyFU%3D#reader-link
[4]/reader/0824724232/ref=sib_dp_pt/002-5053872-2258439#reader-link
四、教学信息
教学目标
通过酶工程的学习,掌握酶的生产与应用的基本理论、基本技术以及自然酶、化学修饰酶、固定化酶的研究和应用,从实际出发研究酶,并进一步了解酶在实际应用中的最新发展和发展趋势,为开发新酶及应用打下坚实的理论基础。
教学进度
(以周为单位