春马铃薯高效益栽培技术-邹城农业局.ppt

春马铃薯高效益栽培技术
邹城市蔬菜技术推广站
王夫同高级农艺师
主要内容
一、概述
、供应方面的地位


二、春马铃薯高效益栽培技术
1、整地施肥
2、种薯处理
3、播种
4、建棚与扣棚
5、精细管理
6、收获
一、概述
、供应方面的地位
马铃薯是世界四大农作物之一,位居小麦、玉米、水稻之后第四位。马铃薯分布广,适用性强,生育期短,产量高,营养丰富,是一种宜粮、宜菜、宜做工业原料等具有多种用途的经济作物。近几年来,我国马铃薯生产发展很快,%和36%,%和28%。马铃薯生产在粮食生产和农村经济中具有举足轻重的地位。
马铃薯素有“地下苹果”之美誉,%~%,马铃薯蛋白质的质量比大豆好,最接近于动物蛋白,含有丰富的赖氨酸和色氨酸,这正是一般谷类粮食所缺乏的。%左右,淀粉为15%~22%,可溶性糖1%~%,%~%,并含有丰富的矿物质和维生素A、B1、B 2、B3、B4、B5、B6、C、H、K、M等多种维生素,
所含维生素种类之多是许多作物所不及的。马铃薯对人体有良好保健作用,现代医学发现,马铃薯含有丰富的黏体蛋白,能预防心血管系统的脂肪沉积,保持动脉血管的弹性,阻止动脉粥样硬化过早发生,还可以防止肝、肾中结缔组织的萎缩,保持呼吸道、消化道的润滑。因此,国内外营养学家认为马铃薯是“十全十美”的食物。
马铃薯的用途非常广,它既是调剂市场,发展菜篮子工程的重要蔬菜,也是老、少、边、贫、高寒地区人民的主要粮食。随着改革开放和人们食物结构的变化,我国的马铃薯加工业发展很快,以马铃薯为原料可以加工成2000多种产品,这些产品广泛用于食品、饲料、医学、化工、纺织、造纸、橡胶、石油、废水处理等行业中。
马铃薯加工后,其价值大大提高。1千克马铃薯变成快餐店里的“炸薯条”可增值17倍,,最高达到30倍。油炸薯片、薯条、全粉与淀粉已成为马铃薯食品工业及加工生产的一个重要组成部分。
我国马铃薯生产具有种植面积大、产量高、产品市场广、发展潜力大等特点。随着国际经济重心的东移,中国将成为亚太地区的马铃薯生产基地、加工基地和销售基地。因此马铃薯生产正在迅速发展。