地道特色徽菜徽商故里
推荐理由:董克平推荐“北京徽菜的旗舰”。。
离很远就能看见白墙灰瓦突檐的门庭,颇具徽文化特色。台阶两侧是汉白玉栏杆,走进高大明亮的玻璃转门,进入大理石铺地的行话大厅。石耳是黄山地区特产,凉拌着吃,除了感到咸鲜,特别还有一种自然的清香口感。徽系名菜臭鳜鱼,是徽商远离家乡做生意时发明的做法,鳜鱼经过密封后发酵,带有一种特殊的臭味,骨肉分离,肉质细嫩,肉汁拌饭亦是绝配。板栗烧土鸡,板栗绵软香甜,土鸡比较入味。红烧肉选材讲究,入味软烂,非常下饭。菌汤非常的鲜美,清淡。豆浆出乎意料,细腻且淡香绕舌。。
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