店铺功能规划与经营管理(doc 12页).doc

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一、           店铺业态与商圈位置的依存关系
(一)零售业的经营形态(含模式)简称业态,主要分类如下简述:
1、百货店:(Department Store)
·特点:整体规划、统一管理,以业种为商品的构成并组合国内一线品牌与小部分国际二线品牌,而以联营即扣率为主要经营模式。(如丹尼斯百货)
·边际效应面积为30000m2-40000 m2(视地区市场而定)
·难点:很难组合好企业主及有经营团队的关系,又因为各省市到各地市的消费市场落差大,经营环境又不同,连锁规模效应难体现。
2、超级市场:(Supermarket)
·特点:是传统市场的改良者,主要贩卖民生必需品、日用品(又分生鲜超市),采用开架式陈列,统一出口结帐。
·边际效应面积为800 m2-1200 m2(国内又分综超、大超)
·难点:须具有雄厚的财力背景,有一定的连锁规模,以40家—50家为损益点(指成熟市场)
3、量贩百货店:GMS(General Merchandise Store )
(略)名称未统一,硬体的特点是扶梯横向在入口处。
4、购物中心(Shopping Center)
·特点:有雄伟的殿堂及大片挑空区以客层档次为商品划分,须具有国际
一线品牌为主力商品群,结合大量餐饮、娱乐、文化、休憩、购物为一体的多功能商场,并以租赁为主的经营模式,又大型购物中心亦可多业态及特色大店(Key Tenant),甚至事业机关相组合。(如各省地市市场而定),并具大型停车场。
·难点:投资大回收慢,除企业主有主力业态为支撑及目前尚无国际一线
品牌群驻店。
5、  大卖场又称量贩店(Hyper Mart)
·特点:以生鲜熟食为特色及名生必需品、日常生活品的全品类商品组合,并以超低价促销与平价销售的超市形态经营,其机制侧重中央采购及营业控管的系统,又称扁平式管理,故连锁效应由此产生。(如法国Carrefout )
·边际效应面积为8000 m2-12000 m2(依地市级别而定),单品数约20000
个单品。
·难点:与超市业态同,连锁的保本家数可较少,但须具极强的讯息系统。
6、仓储批发店(Warehouse Store)
·特点:以仓库型平面卖场,用重级货架陈列箱式、批量商品,可采会员
制、超平价销售,单品数约为12000个(如荷兰MAKRO,美国SAMS)
·边际效应面积为12000 m2-15000 m2,单品数约16000个,大型货车可抵
达的环外或郊区位置,并具超大型停车场。
·难点:具一定规模的商品采购及物流配送能力,其准入点难掌握。
7、购物镇(Shopping Mall)
·特点:类似SC,地处大都位郊区,如同造镇,都采物业大楼方式,专门
店云集,并多功能、多业态组合。
·边际效应面积为200000 m2以上。
·难点:中国目前应不适宜(除上海),其企业主有其他产业支撑。(如日
本东急地铁集团)
8、专业店或品类店(Speciality Store)
·特点:以品类划分有家电、居家、建材、电脑等专业形态,以平价量大销
售,应更具连锁规模效益。
·边际效应面积为6000 m2-8000 m2或12000 m2左右。
·难点:与大卖场业态同,并应具有下单与定牌策略及更强的配送、装配、
维修等专业队伍支撑。
9、其他:便利店、速食店、专卖店等。
(略)附注:专卖店不同于专业店的说明。
(二)商圈位置:
何谓商圈:一般以所处位置为圆心划圆,依所属业态及门店规模而定,规格越小辐射越小,业态越专,吸纳越大。以大型百货店为例分第一商圈(半径2公里),第二商圈(半径4公里),第三商