饭堂满意度调查报告.ppt

饭堂满意度调查报告
时间:2009年6月15日
地点:深职院(西校区)学生饭堂
小组成员:蔡永联、李青蓬、陈强、曾柳娴
调查对象:深职院(西校区)学生
调查内容:饭堂满意度
调查目的:让饭堂更好的提升质量
目录
饭堂满意度调查报告
食品质量分析
卫生的分析
用餐环境的分析
调查中发现存在的一些问题
改进的对策
饭堂满意度调查报告
古人云:“民以食为天”,马克思也充分的阐述了人只有在衣食住行得到满足过后,才可能进一步的发展自己。而在大学里,食堂与学生群体之间也存在着复杂的关系,基于食堂对学生群体生活影响的重要性,从本校食堂食品质量、卫生、服务质量、用餐环境四个方面来对本校的食堂问题做出充分的调查,进而提出了一些的建议和意见。进一步提高食堂的工作质量,营造和谐的就餐环境和改善大家的生活条件,使同学们能够得到更好的饮食服务。
本次调查实发200份问卷,回收199份,实际有效数据199份。被调查的对象是学校饭堂,调查的目的是学生及老师对学校饭堂的满意度。从满意度指数的数据可得出最终调查的所要得到的结果。而从顾客的满意指数的权数可看出,也可得出调查者对被调查者的期望。
下面可以通过简单的图表及数据来说明一下本次调查的结果
食品质量分析
从图中可看出,,这说明学生对饭堂的饭菜的新鲜的程度总体来说还是比较满意的。很大一部分的学生都认为,饭堂的饭菜的种类很少,而且很长一段时间才会更新菜式,但是,总数据上显示表明,学生对饭堂饭菜的种类还是比较满意的。在食品质量这一方面,评分最高的是的卫生,因此表明饭堂对饭菜卫生这方面做得比较好。而从数据中可以看出,,而这两项与饭菜卫生相差1分左右,这说明饭菜的卫生在调查者的心中的重要程度比较高。
卫生
从图中可看出,饭堂的卫生环境和餐具的卫生还是比较理想的,,这样的分数相差不大,而饭堂人员的个人卫生的分数却与餐具卫生和环境卫生相差比较大。因此,应提高饭堂服务人员的个人卫生。
用餐环境
从图中可看出,出入口的通常度还是比较满意的,其他的方面的问题也不大。但是,从数据上看,饭堂的硬件设施的使用的分数与其他方面的分数相差比较大,饭堂应改善这方面
调查中发现存在的一些问题
一、本校食堂价格过高。比如;—3元,并且肉和菜的比例不均衡,甚至有时候里面菜没有肉。其次,菜的分量不够。
二、菜的品种过于单一。一是菜的