喜爱吃鱼的朋友都应该知道鲑鱼的营养价值很高,除了能补虚劳、治水肿以外还能健脾胃、治疗消化不良。红酒的好处更是不用多说了。若是将鲑鱼与红酒搭配烹制,鲑鱼肉质会更鲜美,口感更好,其营养价值也更高。是一道不可多得的养生佳品,红酒鲑鱼有两种制作方法。
第一种做法需要准备的是鲑鱼一片,红酒,黑豆油膏以及黑胡椒粉。首先将鲑鱼去皮去骨然后切成粗条状,然后将一匙半红酒,三大匙黑豆油膏以及一小匙黑胡椒粉倒在一起搅拌均匀之后刷在鲑鱼片上,放入烤炉15分钟以后取出来再刷一次酱料,然后翻面放入烤炉再烤七分钟就可食用。
第二种方法需要准备的是鲑鱼片,蒜泥,红酒,姜泥,白酱油,冰糖水,梅汁,甘蔗汁,柠檬汁以及香油。首先将蒜泥,红酒,姜泥,白酱油,冰糖水,梅汁,甘蔗汁,柠檬汁以及香油放入锅中煮开,用第一种做法将鲑鱼块烤熟。然后在盘子上平铺生菜,将鲑鱼块放上去以后淋上酱汁即可完成。两种方法虽然是不同的口味,但其营养价值不变。大家也可根据自己喜欢的口感选择不同的食用方法
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